- Advertisement -
Ναι, είμαι μακαρονού και θέλω να το απολαμβάνω και στη νηστεία. Και ενθουσιάστηκα με την απλότητα και τη νοστιμιά αυτής της μακαρονάδας!
Υλικά συνταγής:
- 1 πακέτο ζυμαρικά της επιλογής σας (κατά προτίμηση σπαγγέτι, λιγκουίνι ή ταλιατέλες)
- μερικά τοματίνια κομμένα στα δύο
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 κ.γλ. chutney τομάτα mamellada
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
- λίγη ρίγανη
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Σε μια κατσαρόλα βράζουμε τα ζυμαρικά σε μπόλικο αλατισμένο νερό, στραγγίζουμε κρατώντας μισό ποτήρι από το νερό και αφήνουμε στην άκρη.
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε το τσάτνεϊ και ανακατεύουμε. Συνεχίζουμε με τα τοματίνια, τη ρίγανη και το αλάτι.
Προσθέτουμε το νερό που κρατήσαμε από τα ζυμαρικά και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Βάζουμε τα ζυμαρικά μέσα στο τηγάνι και ανακατεύουμε πολύ καλά.
Σερβίρουμε με φρεσκοτριμμένο πιπέρι!
