Blog
Βασιλικός χουρμάς, το superfood.
Ο βασιλικός χουρμάς αποτελεί μια θρεπτική υγιεινή λιχουδιά. Είναι πιογλυκός κι από γλυκό, αλλά με πολύ λιγότερες θερμίδες και αρκετάθρεπτικά συστατικά και μπορούμε να...
Blog
Αυγό ή Αβγό… Μπορείς να το γράψεις όπως θέλεις… Σημασία έχει όμως και να το πετύχεις! Χρόνοι βρασίματος.
Πόσες φορές προσπαθούμε να πετύχουμε το τέλειο βράσιμο αυγού αλλά ποτέ δεν το πετυχαίνουμε ακριβώς;
Για να μην σπάνε τα αυγά όταν τα βράζουμε πρέπει...
Blog
Σοκολατοιστορίες…
Σοκολάτα... Το πιο αγαπητό προϊόν πάνω στον πλανήτη κι όχι άδικα, αφού ευφραίνει καρδίαν και ουρανίσκο!
Ως σοκολάτα περιγράφεται μία σειρά προϊόντων που έχουν ως βασικό συστατικό...
Blog
Αβοκάντο, το βουτυρένιο!
Πρόκειται για δέντρο, γνωστό και με την ονομασία «βουτυρόδεντρο». Και μπορούμε να πούμε πως δικαιωματικά χαρακτηρίζεται έτσι, μιας και η υφή του, αλλά και...
Blog
Μαυρομάτικα φασόλια… Ένας παρεξηγημένος διατροφικός θησαυρός!
Πολλοί τα βλέπουν και σκέφτονται «Μμμ... Φασόλια είναι μωρέ και πώς είναι έτσι...», όμως θα το σκέφτονταν διαφορετικά αν ήξεραν πως μια μερίδα από...
Blog
Κινόα: μια ξεχασμένη τροφή στο απόγειό της!
Η κινόα ανήκει στα ψευτοδημητριακά και είναι θάμνος, του οποίου οι σπόροι τρώγονται. Κάτι που μας αφήνει έκπληκτους είναι ότι οι σπόροι της, με...
Blog
«Στρύχνον το κονδυλόριζον»… ή πατάτα!
Αυτή είναι η επιστημονική ονομασία που ανήκει στην αγαπημένη σε όλους πατάτα ή αλλιώς, «γεώμηλο». Οι πατατούλες, οι αγαπημένες μας τηγανιτές, οι τραγανές φούρνου,...
Blog
Μαγειρίτσα… η ιστορία της!
Μαγειρίτσα… Από μικρή παρατηρούσα με πόση ευλαβικότητα ασχολιούνταν η γιαγιά και η θεία μου με την παρασκευή της την ημέρα του Μεγάλου Σαββάτου. Πρόκειται...
Blog
Μέθοδοι και τεχνικές συντήρησης τροφίμων
Πριν την ανακάλυψη της μεθόδου της ψύξης και κατάψυξης των τροφίμων ως βασικοί τρόποι συντήρησης, είχαν επινοηθεί τεχνικές εξίσου αποτελεσματικές ορισμένες από τις οποίες...