- Advertisement -
Φαγητό από αυτά τα “λουκουμάκια”…
Και τώρα που δροσίζει, αχ, πόσο μας αρέσουν κάτι τέτοιες φαγητάρες!
Θα δοκιμάσεις τις ΠΑΤΑΤΕΣ ΓΙΑΧΝΙ ΜΕ ΛΟΥΚΆΝΙΚΟ;
Υλικά συνταγής:
- 2 κιλά πατάτες καθαρισμένες και κομμένες κυδωνάτες
- 2 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε φέτες
- 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο
- 80 ml λευκό κρασί
- 1 κ.σ. ξύδι
- 1 κ.γλ. πελτέ τομάτας
- 1 κ.γλ. chutney τομάτας mamellada
- 2 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
- 1 κ.σ. πάπρικα γλυκιά
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Σε μια βαθιά κατσαρόλα βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και τις πιπεριές. Αφού γυαλίσουν, προσθέτουμε τις πατάτες.
Αφού σοταριστούν κι αυτές, προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά, λίγο νερό και μαγειρεύουμε σε μέτρια φωτιά για 30-45′ μέχρι να μαλακώσουν οι πατάτες.
