- Advertisement -
Σαλάτα γεμάτη χρώματα κι αρώματα!
Είναι πολύ θρεπτική και θα σας εκπλήξει με την πρώτη κουταλιά η ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΦΑΣΟΛΙΑ ΚΑΙ ΓΑΎΡΟ ΜΑΡΙΝΑΤΟ!

Υλικά συνταγής:
- 1/2 πακέτο κόκκινα φασόλια
- 1 πράσινη πιπεριά ψιλοκομμένη
- 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 αγγούρι κομμένο σε κυβάκια
- 8-10 τοματίνια κομμένα στα τέσσερα
- 3 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος άνηθος
- γαύρος μαρινάτος @limnou_thalassa
- αλάτι

Για το dressing:
- 1 σφηνάκι ούζο
- 5 κ.σ. ελαιόλαδο @haoliveoil
- ξύσμα από ένα λεμόνι
- χυμός από 1 λεμόνι
- λίγο τριμμένο τζίντζερ

Μέθοδος παρασκευής:
Βράζουμε αρκετό νερό σε μια κατσαρόλα, αποσύρουμε από τη φωτιά, ρίχνουμε μέσα τα φασόλια και τα αφήνουμε για 1 ώρα. Στη συνέχεια, πετάμε το νερό, γεμίζουμε την κατσαρόλα ξανά και βράζουμε τα φασόλια μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και τα έτοιμα φασόλια. Σε ένα μικρό μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά του dressing και περιχύνουμε τη σαλάτα μας. Ανακατεύουμε καλά και προσθέτουμε τον γαύρο μαρινάτο!