Η Κεφαλονιά δεν είναι απλώς ένας καλοκαιρινός προορισμός∙ είναι μια ολόκληρη εμπειρία που ξεκινά από το αεροδρόμιο και κορυφώνεται σε κάθε μπουκιά, κάθε ανάσα, κάθε θέα. Το 3ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Οίνου του νησιού αποτέλεσε την ιδανική αφορμή για να ανακαλύψω, ή καλύτερα, να ξαναθυμηθώ, πως η γεύση εδώ δεν είναι απλώς απόλαυση, αλλά τρόπος ζωής.
Στάση πρώτη, Κτήμα Opuntia: εκεί όπου η γη μυρίζει ιστορίες.
Το ταξίδι ξεκίνησε στο Κτήμα Opuntia, έναν χώρο που μοιάζει να έχει ξεπηδήσει από σελίδες βιβλίου. Ανάμεσα σε φραγκοσυκιές, αμπέλια και αρώματα γης, μαγειρέψαμε, δοκιμάσαμε, γελάσαμε. Το κτήμα δεν είναι απλώς ένας παραγωγικός χώρος∙ είναι ένας ζωντανός οργανισμός που αφηγείται την ιστορία της κεφαλονίτικης γης μέσα από τις πρώτες ύλες της.
Ανάβαση στον Αίνο: το βουνό που σε κάνει να σωπαίνεις.
Ο Αίνος, το «μαύρο βουνό» με τα σπάνια έλατα, είναι εμπειρία που δεν περιγράφεται εύκολα. Η ανάβαση ξεκίνησε με μια μικρή στάση στο εκκλησάκι της Αγίας Βαρβάρας, σκαρφαλωμένο πάνω στον βράχο σαν να φυλάει το πέρασμα. Η θέα, η ησυχία, ο αέρας που μυρίζει ρετσίνι και θάλασσα μαζί, δημιουργούν μια αίσθηση ευλαβικότητας.
Τυροκομείο Γαλιατσάτου: εκεί όπου η φέτα γίνεται τελετουργία.
Αν υπάρχει παράδεισος για τους λάτρεις των γαλακτοκομικών, βρίσκεται στο τυροκομείο Γαλιατσάτου. Φτιάξαμε φέτα, δοκιμάσαμε γιαούρτι που θα έπρεπε να έχει δικό του μνημείο, και φυσικά, παγωτό. Όχι οποιοδήποτε παγωτό, αλλά γαλακτομπούρεκο και μάντολα. Ναι, καλά διάβασες. Η Κεφαλονιά έχει βρει τρόπο να χωρέσει την παράδοσή της σε μια παγωμένη μπουκιά.
Ελαιοτριβείο Λιόχαρις, το χρυσάφι της ελιάς.
Στο ελαιοτριβείο Λιόχαρις, η γευσιγνωσία ελαιολάδου ήταν αποκάλυψη. Μαθαίνεις να ξεχωρίζεις τις νότες, τις υφές, τις εντάσεις, κάτι σαν να κάνεις οινογνωσία, αλλά με ελαιόλαδο. Και συνειδητοποιείς ότι αυτό το «χρυσάφι» δεν είναι απλώς συστατικό, αλλά πολιτισμός.
Οινοποιείο Πετρακόπουλου: η Κεφαλονιά στο ποτήρι.
Ο Βασίλης Γρούμπος, αμπελουργός, μάς ταξίδεψε μέσα από τις ποικιλίες, τα αρώματα και τις ιστορίες του κρασιού. Η ξενάγηση ήταν τόσο ζωντανή που ένιωθες πως κάθε μπουκάλι έχει δική του προσωπικότητα. Η Ρομπόλα, φυσικά, πρωταγωνίστρια δροσερή, ορεινή, με χαρακτήρα όσο και το νησί.
Παλιά Πλάκα & Άβυθος: η γεύση της Κεφαλονιάς στο πιάτο.
Στην Παλιά Πλάκα δοκιμάσαμε μαμαδίστικο φαγητό που σε κάνει να αναρωτιέσαι γιατί δεν έρχεσαι πιο συχνά στο νησί. Στην Άβυθο, δίπλα στη θάλασσα, το φαγητό γίνεται εμπειρία που συνδυάζει αλάτι, ήλιο και γεύση. Η Κεφαλονιά ξέρει να σε ταΐζει καλά και το κάνει με περηφάνια.
Το Φεστιβάλ: μια γιορτή ανθρώπων, γεύσεων και ιστοριών.
Το 3ο Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Οίνου συγκέντρωσε παραγωγούς, food bloggers, οινοποιούς και ανθρώπους που αγαπούν τη γεύση. Πάγκοι γεμάτοι τοπικά προϊόντα, μαγειρικές επιδείξεις, μουσικές και χαμόγελα. Ήταν μια γιορτή που απέδειξε πως η Κεφαλονιά δεν προσφέρει απλώς φαγητό και κρασί. Προσφέρει ταυτότητα.
Κεφαλονιά: ένα νησί που σε κάνει να επιστρέφεις.
Η Κεφαλονιά είναι τόπος που δεν ξεχνάς. Από τα μονοπάτια του Αίνου μέχρι τις γεύσεις της Ρομπόλας, από το παγωτό μάντολα μέχρι το λάδι που μοσχοβολάει φρεσκάδα, από τους ανθρώπους μέχρι τις ιστορίες τους, το νησί σε αγκαλιάζει με τρόπο που σε κάνει να νιώθεις μέρος του.
Και το Φεστιβάλ Γαστρονομίας και Οίνου είναι απλώς μια καλή αφορμή, για να το ζήσεις ξανά και ξανά.
