- Advertisement -
Ενα σουφλέ πατάτας λιγάκι διαφορετικό, αλλά τόσο νόστιμο που δεν θα μπορείς να αντισταθείς!
Υλικά συνταγής:
- 4 μέτριες πατάτες
- 3 λουκάνικα γεμιστά με λιωμένο τυρί Wudy @wudy_greece
- 100 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
- 1 κ.σ. βούτυρο
Για τη σάλτσα:
- 2 τριμμένες ντομάτες
- 1 πράσινη πιπεριά κομμένη σε φέτες
- 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε φέτες
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 5-6 φύλλα βασιλικού
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζουμε τις πατάτες σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Τις βάζουμε σε ένα πυρέξ με το βούτυρο και λίγη από τη μοτσαρέλα. Πατάμε καλά με ένα πιρούνι μέχρι να λιώσουν. Απλώνουμε καλά.
Σε ένα κατσαρολάκι βάζουμε όλα τα υλικά της σάλτσας με τον βασιλικό ψιλοκομμένο και βράζουμε έως ότου δέσει η σάλτσα. Την ρίχνουμε πάνω από τις πατάτες.
Κόβουμε τα λουκάνικα Wudy σε λεπτές φέτες, τα προσθέτουμε στο πυρέξ και πασπαλίζουμε την υπόλοιπη μοτσαρέλα.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20′.
Σερβίρουμε!
