Το πρόσφορο θέλει λίγα και απλά πράγματα. Το κυριότερο είναι η προσευχή. Σου την παραθέτω παρακάτω μαζί με τα υλικά.
Υλικά συνταγής:
- 250 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. @limnosflourstamateris
- 250 γρ. αλεύρι σκληρό @limnosflourstamateris
- 1 κ.γλ. κοφτό ξηρή μαγιά
- 1 κ.γλ. κοφτό αλάτι
- 1 κ.γλ. κοφτό ζάχαρη
- 250-300 ml χλιαρό νερό
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα μπολ κοσκινίζουμε τα δύο άλευρα και προσθέτουμε τη μαγιά.
Σε ένα ποτήρι βάζουμε το νερό και διαλύουμε τη ζάχαρη και το αλάτι. Προσθέτουμε αυτό το μίγμα στα άλευρα και ζυμώνουμε. Θέλουμε μια λεία ζύμη.
Χωρίζουμε τη ζύμη στα δύο. Ζυμώνουμε ξανά το κάθε μέρος και τοποθετούμε το ένα στο ειδικό ταψάκι. Πιέζουμε με τα χέρια και τοποθετούμε από πάνω το δεύτερο ζυμαράκι. Πιέζουμε και βάζουμε τη σφραγίδα. Αφαιρούμε με προσοχή. Σκεπάζουμε και αφήνουμε στην άκρη για 1,5- 2 ώρες.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C στον αέρα για 20′. Κατεβάζουμε στους 180° C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για ακόμα 40′ σκεπάζοντας με αλουμινόχαρτο.
Αφήνουμε στην άκρη να κρυώσει.
Η προσευχή:
«Τον άρτον της ζωής το ουράνιον μάννα, Σωτήρ μου αγαθέ, ο πιστοίς εδωρήσω, το σώμα Σου το άγιον το δεξάμενον σταύρωσιν, και το αίμα Σου το της καινής διαθήκης, το εις άφεσιν αμαρτιών αναβλύσαν, λαβείν καταξίωσον».
Κύριε Ιησού Χριστέ, ο ενανθρωπήσας Λόγος του Θεού Πατρός, ο Άρτος ο εκ του ουρανού καταβάς και δια της Σης παρουσίας ανακαινίσας την φθαρείσαν υπό της αμαρτίας φύσιν του γένους ημών, Σύ είπας: «ο τρώγων μου την σάρκα και πίνων μου το αίμα εν εμοί μένει καγώ εν αυτώ», και «η σάρξ μου αληθώς εστί βρώσις και το αίμα μου αληθώς εστί πόσις».
Εν δε τω μυστικώ Δείπνω μετά των μαθητών λαβών άρτον και ευλογήσας αυτόν διεδίδους αυτοίς λέγων: «Λάβετε, φάγετε, τούτο εστί το σώμα μου» και ενέπλησας αυτούς ζωής αιωνίου.
Τούτο ούν και ποιούσα εις την σην ανάμνησιν, καθώς τοις Αποστόλοις προσέταξας, η Αγία Σου Εκκλησία εν εκάστη θεία λειτουργία προσφέρει τοις πιστοίς τον άρτον της ζωής, Σε τον Κύριον «εις άφεσιν αμαρτιών και ζωήν αιώνιον» υπό τα στοιχεία του άρτου και του οίνου.
Διο και παρακαλούμεν Σε αξίους ποιήσαι ημάς τω αλεύρω τούτω χρήσθαι του παρασκευάζειν τον άρτον τούτον ευλογήσαι τε αυτόν όπως ζημωθή, τελειωθή και γένηται άρτος ο επιούσιος ταις χρείαις του σώματος.
Μέρος δε αυτού τω ναώ προσφέρητε τίμιον Σον Σώμα, δια των ευχών των ιερέων γενέσθαι, και τοις πιστοίς δίδοται εις Θείαν Κοινωνίαν.
Κατανοούντες ουν της ευεργεσίας το μέγεθος, Κύριε, όλη ψυχή τε και καρδία τον άρτον τούτον, τα Σα εκ των Σων, προσφέρομεν, ίνα τη μετοχή των αθανάτων μυστηρίων αγιαζόμεθα και συζώμεν Σοι, δοξάζοντες τον Πατέρα, τον Υιόν και το Άγιον Πνεύμα, την ομοούσιον και ζωοποιόν Τριάδα εις τους αιώνας των αιώνων. Αμήν.
Δι’ ευχών των αγίων πατέρων ημών, Κύριε Ιησού Χριστέ ο Θεός ημών, ελέησον και σώσον ημάς. Αμήν.
