- Advertisement -
“Θα σου κάνω μακαρόνια με κιμά, για να φας”, το είπε και ο Σάκης. Είναι ένα φαγητό που αγαπάμε πολύ, νομίζω πιο πολύ από κάθε άλλο. Πάμε να σου δείξω πώς το φτιάχνω.
Υλικά συνταγής:
- 1 συσκευασία παπαρδέλες @theros_traditional_greek_pasta
- 1/2 κιλό μοσχαρίσιος κιμάς
- 2 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κρεμμύδι τριμμένο
- 1 πιπεριά Φλωρίνης τριμμένη
- 1 καρότο τριμμένο
- 1 κ. γλ. βεγκέτα (ή αλάτι και πιπέρι)
- 3 κόκκοι μπαχάρι
- 1 τριμμένη τομάτα
- λίγο βραστό νερό
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα βαθύ τηγάνι σοτάρουμε καλά τον κιμά μέχρι να πάρει χρώμα. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο και τα τριμμένα λαχανικά.
Αφού μαραθούν, βάζουμε την βεγκέτα και τα μπαχάρια, προσθέτουμε και την τομάτα και ανακατεύουμε. Ρίχνουμε βραστό νερό τόσο μέχρι να καλύψει τα υλικά, σκεπάζουμε με το καπάκι και αφήνουμε να βράσει.
Ταυτόχρονα, βράζουμε τις παπαρδέλες σε μπόλικο αλατισμένο νερό. Μόλις όλα είναι έτοιμα, ρίχνουμε τα ζυμαρικά μέσα στον κιμά, ανακατεύουμε καλά και σερβίρουμε με μπόλικη μυζήθρα!
