- Advertisement -
Είναι αφράτα και για όλες τις ώρες. Και το κυριότερο: θα τα λατρέψουν όλοι στο σπίτι!
Υλικά συνταγής:
- 1 κιλό αλεύρι ολικής άλεσης @limnosflourstamateris
- 15 γρ. ξηρή μαγιά
- 600 γρ. γάλα χλιαρό
- 300 γρ. ελαιόλαδο
- 2 αυγά (χωρίζουμε κρόκους και ασπράδια)
- 1 κοφτή κ.σ. αλάτι
- σουσάμι (προαιρετικά)
Για την γέμιση:
- 200 γρ. φέτα
- 100 γρ. τυρί κρέμα
- λίγο φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το γάλα, το λάδι, τα ασπράδια και την μαγιά. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός και προσθέτουμε το αλεύρι , αφού το ανακατέψουμε με το αλάτι.
Ζυμώνουμε με τον γάντζο για 5′. Σκεπάζουμε την ζύμη και αφήνουμε στην άκρη για 1 ώρα.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε μπαλάκια (θα βγουν 30-35) ανοίγουμε με το χέρι, βάζουμε στην μια πλευρά μια κουταλιά από την γέμιση και χαράσσουμε με ένα μαχαιράκι από την άλλη. Ρολάρουμε, για να κλείσουν.
Σε ένα μπολάκι ανακατεύουμε τους κρόκους με λίγο νερό, αλείφουμε τα τυροπιτάκια και πασπαλίζουμε με σουσάμι. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 25-30′.
