Κριτσίνια Ολικής

Πόσες φορές μας έχει τύχει αυτό το “έχω μια λιγουρίτσα, θέλω να τσιμπήσω κάτι”;Και ναι, θέλουμε νόστιμα σνακ μέσα στη μέρα, που να μας “κρατάνε”! Σας έχω την ιδανική λύση με αυτά τα ΚΡΙΤΣΙΝΙΑ ΟΛΙΚΗΣ με ηλιόσπορο παρέα με το πεντανόστιμο “χούμους εξ ανατολών” και την “σκανδαλώδη ροζ ναγυονέζζα” @toposvegan

Υλικά συνταγής:

• 250 ml καλαμποκελαιο
• 150 ml χλιαρό νερό (διαλύουμε σε αυτό 1/2 κ.γλ. σόδα)
• 450 γρ. αλεύρι ολικής άλεσης @limnosflourstamateris
• 100 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις @limnisflourstamateris
• μια γερή πρέζα αλάτι
• μια γερή πρέζα ζάχαρη
• 2 κ.σ. μηλόξιδο
• 2 κ.γλ. baking powder
• ηλιόσποροι και παπαρουνόσπορος για την επικάλυψη

Μέθοδος παρασκευής:

• Στον κάδο του μίξερ βάζουμε όλα τα υλικά (εκτός από το αλεύρι). Ανακατεύουμε καλά με το σύρμα.
• Στην συνέχεια προσθέτουμε το αλεύρι σε δόσεις και ζυμώνουμε με τον γάντζο.
• Πλάθουμε σε σχήμα μπαστουνιού.
• Σε ένα μπολ έχουμε βάλει νερό και σε ένα άλλο τους ηλιόσπορους. Βουτάμε προσεκτικά και γρήγορα στο νερό και μετά στους ηλιόσπορους.
• Τα τοποθετουμε σε ταψί με λαδόκολλα και τα ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190°C στον αέρα για 20′.