Σήμερα η όρεξη τραβούσε κοτοπουλάκι. Και επειδή ο συνδυασμός του με ορισμένα υλικά είναι απίστευτος, έφτιαξα αυτήν την ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ ΚΑΙ ΜΑΛΑΚΟ ΤΥΡΙ @mastelogr. Είναι τόσο εύκολη που θα σας εκπλήξει!
Υλικά συνταγής:
- 1 φύλλο κουρού
- 2 στήθη κοτόπουλου (φιλέτο) περίπου 1/2 κιλό, βρασμένα (κρατάμε 1 φλυτζάνι τσαγιού ζωμό για την μπεσαμέλ)
- 200 γρ. λευκά μανιτάρια κομμένα σε ροδέλες
- 1 πράσο κομμένο σε ροδέλες
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 πιπεριά Φλωρίνης κομμένη σε ροδέλες
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
Για την μπεσαμέλ:
- 4 κ.σ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 4 κ.σ. βούτυρο
- 1/2 φλ.τσαγιού γάλα
- 1/2 φλ.τσαγιού τριμμένο αγελαδινό τυρί @mastelogr
- 2 αυγά
- λίγο μοσχοκάρυδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Σοτάρουμε το πράσο στο ελαιόλαδο, προσθέτουμε τα μανιτάρια και αλατοπιπερώνουμε. Προσθέτουμε το βρασμένο κοτόπουλο, αφού το έχουμε ψιλοκόψει και τον μαϊντανό. Αφήνουμε στην άκρη.
Ζεσταίνουμε το βούτυρο σε χαμηλή φωτιά και προσθέτουμε το αλεύρι. Ανακατεύουμε για λίγο και προσθέτουμε τον ζωμό κοτόπουλου, το γάλα, το μοσχοκάρυδο και λίγο αλάτι. Ανακατεύουμε συνεχώς μέχρι να πήξει η μπεσαμέλ μας και προσθέτουμε την γέμιση με το κοτόπουλο, το τυράκι και τα αυγά.
Στρώνουμε στην λαδωμένη ταρτιέρα μας το φύλλο κουρού και προσθέτουμε την γέμιση. Βάζουμε από πάνω τις ροδέλες της πιπεριάς και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180•C στον αέρα για 40’.
Πεντανόστιμη!
Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.
ΑΒ Βασιλόπουλος
E-fresh.gr
