Σαββατοκύριακο είναι, το θες το γλυκάκι σου! Έτσι δεν είναι; Και επειδή μεγάλωσα σε έναν τόπο γεμάτο εσπεριδοειδή, θέλω να σου δείξω αυτή την σιροπιαστή ΠΟΡΤΟΚΑΛΟΠΙΤΑ που θα ταιριάξει με τον απογευματινό καφέ σου ή θα την προσφέρεις μετά το κυριακάτικο τραπέζι στο σπίτι!
Υλικά συνταγής:
- 1 πακέτο φύλλο κρούστας για γλυκά
- 250 ml καλαμποκέλαιο
- 220 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 φακ. baking powder
- 4 αυγά
- 2 βανίλιες
- ξύσμα από 2 πορτοκάλια
Για το σιρόπι:
- 400 γρ. ζάχαρη
- 700 ml νερό
- χυμός από μισό λεμόνι
- φλούδα ενός πορτοκαλιού
Μέθοδος παρασκευής:
Αφήνουμε τα φύλλα κρούστας σε θερμοκρασία δωματίου να ξεραθούν και τα σπάμε σε μικρά κομμάτια (ουσιαστικά, τα τρίβουμε με το χέρι). Λαδώνουμε ένα ταψί (χρησιμοποιώ ορθογώνιο ταψί 25×40) και τα ρίχνουμε μέσα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά με το σύρμα και περιχύνουμε τα φύλλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170•C στις αντιστάσεις για μισή ώρα. Αφήνουμε να κρυώσει.
Φτιάχνουμε το σιρόπι μας βάζοντας όλα τα υλικά σε ένα κατσαρολάκι και αφήνουμε να πάρει 1-2 βράσεις. Περιχύνουμε με το ζεστό σιρόπι το κρύο γλυκό και αφήνουμε να το «πιει».
Οι μυρωδιές είναι απίστευτες!
Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.
ΑΒ Βασιλόπουλος
E-fresh.gr
