Ιούνιος… Ο πρώτος μήνας του καλοκαιριού, μιας εποχής που αγαπώ πολύ από μικρή, έφτασε! Και νομίζω πως ο καλύτερος τρόπος για να ξεκινήσει το καλοκαίρι μας είναι μια δροσερή σαλάτα. Δεν συμφωνείτε; Δοκιμάστε, λοιπόν, αυτήν την ΚΑΛΟΚΑΙΡΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΑΝΑΝΑ ΚΑΙ ΤΑΛΑΓΑΝΙ και η δροσιά της θα σας κάνει να την φτιάχνετε συνέχεια! Έχει κι ένα μυστικό στο dressing της!
Υλικά:
- 1 συσκευσία iceberg και radicchio (τα γνωστά σακουλάκια στα ψυγεία των σούπερ μάρκετ)
- 1/2 ανανάς κομμένος σε κυβάκια
- 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε λεπτές ροδέλες
- 1/2 αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια
- 1 καρότο τριμμένο
- 5-6 παξιμαδάκια χαρουπιού
- 200 γρ. ταλαγάνι
- 10-12 τοματίνια κομμένα στα δυο
- σουσάμι
Για το dressing:
- χυμός από ένα πορτοκάλι
- λίγο τριμμένο τζίντζερ
- 3 κ. σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. μέλι
- αλάτι
- πιπέρι
Εκτέλεση:
Ψήνουμε το ταλαγάνι σε τοστιέρα ή γκριλιέρα και το κόβουμε σε κομμάτια. Βάζουμε σε ένα βαθύ σκεύος όλα τα υλικά και ανακατεύουμε καλά. Ετοιμάζουμε το dressing, περιχύνουμε, ανακατεύουμε πολύ καλά και απολαμβάνουμε!
Δροσερή και άκρως καλοκαιρινή!
Tip:
Αντί για ταλαγάνι, μπορείτε να βάλετε κυπριακό χαλούμι ή χιώτικο μαστέλο. Είναι τα ιδανικά τυριά για αυτήν την σαλάτα!
Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.
ΑΒ Βασιλόπουλος
E-fresh.gr
