Πολύ καλημέρα! Ένα χορταστικό πρωινό είναι ό,τι καλύτερο για να ξεκινήσει η μέρα μας με χαρά, γι’ αυτό και σήμερα σκέφτηκα να φτιάξω σε όλους τις ΤΗΓΑΝΙΤΕΣ της γιαγιάς μου! Κάποιοι τις γνωρίζουν ως pancakes, αλλά επιμένω να τις λέω «τηγανίτες» και είναι τόσο εύκολες και γρήγορες και με υλικά που έχουμε σίγουρα όλοι στο σπίτι!
Υλικά:
- 260 γρ. φαρίνα κοσκινισμένη
- 1/2 κ.γλ. ξηρή μαγιά
- 1 πρέζα αλάτι
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 360 γρ. νερό σε θερμοκρασία δωματίου
Εκτέλεση:
Σε ένα μεγάλο μπολ βάζουμε την φαρίνα, τη ζάχαρη και την μαγιά. Προσθέτουμε το αλάτι και το νερό και ανακατεύουμε με το σύρμα. Αφήνουμε για 30-45’. Σε ένα τηγάνι βάζουμε 1 κ.σ. ελαιόλαδο και προσθέτουμε 1 1/2 κουταλιά της σούπας για κάθε τηγανίτα. Ψήνουμε και από τις 2 πλευρές και σερβίρουμε με ό,τι τραβάει η όρεξή μας!
Bon appetit!
Tip:
Τις συνοδέψαμε με πραλίνα και σάλτσα φράουλας- βατόμουρου. Μπορείτε να βάλετε ό,τι θέλετε (βούτυρο με μέλι, βούτυρο αμυγδάλου, ξηρούς καρπούς, φρούτα ή ακόμα και αλμυρά, με αλλαντικό και αυγό τηγανητό).
