Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί...

Μπριάμ με Μπεσαμέλ Γιαουρτιού

Ένα από τα πιο «μαμαδίστικα» φαγητά που λατρεύουμε όλοι στο σπίτι είναι το μπριάμ... Στο δικό μου όμως, τα λαχανικά συνάντησαν το...

Κρύα χειμωνιάτικη μέρα μας ξημέρωσε και τι καλύτερο από μια σουπίτσα, για να ζεσταθεί το μέσα μας… Αυτή η ΣΟΥΠΑ ΜΙΝΕΣΤΡΟΝΕ θα σας μείνει αξέχαστη!

Υλικά:

  • 1 κρεμμύδι χοντροκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένη
  • 1 πράσο
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κολοκύθι
  • 3 καρότα
  • 1 πατάτα
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 100 γρ. κόκκινο κρασί
  • 1 κ.σ. ρίγανη ή θυμάρι
  • 2 συσκευασίες τομάτα κονκασέ
  • 2 λίτρα ζωμό λαχανικών
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 100 γρ. μακαρονάκι κοφτό

Εκτέλεση:

Βάζουμε στην κατσαρόλα μας το ελαιόλαδο σε δυνατή φωτιά και ρίχνουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Συνεχίζουμε ρίχνοντας μέσα όλα μας τα λαχανικά κομμένα σε κυβάκια. Προσθέτουμε τη δάφνη και σβήνουμε με το κρασί έως ότου εξατμιστεί. Βάζουμε τη ρίγανη, την τομάτα, τον ζωμό και το αλατοπίπερο και χαμηλώνουμε τη φωτιά. Βράζουμε για μισή ωρίτσα! Αφού περάσει η ώρα, ρίχνουμε το μακαρονάκι και συνεχίζουμε το βράσιμο για 10’ περίπου. Φρυγανίστε ψωμάκι και ρίξτε πάνω του λαδάκι και φέτα… Είναι το απόλυτο συνοδευτικό για τη σούπα μας!

Καλή όρεξη, καλό μεσημέρι!

Αξίζει να δοκιμάσετε

Γαλατόπιτα

Η γιαγιά την έφτιαχνε συχνά, γιατί ήταν γρήγορο και εύκολο γλυκό. Εντάξει, όχι μόνο γι' αυτό, αλλά και επειδή της άρεσε πολύ...

Τραχανότο με Κοτόπουλο και Σπανάκι

Ποιος είπε πως ο τραχανάς γίνεται μόνο σούπα; Στο σπίτι μας τον αγαπάμε πολύ, ειδικά τώρα που αλλάζει ο καιρός! Και αυτή...

Μπακλαβάς

Όταν γιορτάζει κάποιος στο σπίτι, φτιάχνω το αγαπημένο του γλυκό για κέρασμα! Αυτή είναι η συμφωνία μας. Ο εορταζων σήμερα είναι ο...

Σοκολατένιο Κέικ με Γλάσο Πραλίνας

Αγαπώ την σοκολάτα από μικρή (όπως σχεδόν όλοι) και το παραδέχομαι ότι είμαι εξαρτημένη από αυτήν. Επίσης, λατρεύω τα κέικ από τα...

Σουτζουκάκια Γιαουρτλού

Ε ναι, βρε παιδιά! Υπάρχουν φορές που θέλουμε να παραγγείλουμε κάτι απ’ έξω, κάτι που να έχει στυλ «βρώμικου», κάτι για να...

Παρόμοια Άρθρα