Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί...

Μπριάμ με Μπεσαμέλ Γιαουρτιού

Ένα από τα πιο «μαμαδίστικα» φαγητά που λατρεύουμε όλοι στο σπίτι είναι το μπριάμ... Στο δικό μου όμως, τα λαχανικά συνάντησαν το...

Μια δυναμωτική ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ είναι ό,τι πρέπει για αυτές τις ημέρες! Θωρακίζουμε τον οργανισμό μας και ευφραίνουμε τον ουρανίσκο μας!

Υλικά:

  • 1/2 κιλό μοσχάρι -κατά προτίμηση, χτένι-
  • 2 καρότα σε ροδέλες
  • 1 σελινόριζα σε μεγάλα κομμάτια
  • 1 πατάτα σε μεγάλα κομμάτια
  • 1 κρεμμύδι κομμένο στα έξι
  • 4 κλωνάρια σέλινο
  • 2 σκελίδες σκόρδο
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 κύβο ζωμού λαχανικών σε 2 λίτρα βρασμένο νερό
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • 2 φύλλα δάφνης
  • 4 μπαχάρια
  • 1 κ.σ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
  • 1 φλ.τσαγιου τραχανά
  • 2 αυγά
  • 1 λεμόνι

Εκτέλεση:

Σε μεγάλη κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε- θωρακίζουμε το μοσχάρι, το σκόρδο, τα καρότα, την πατάτα, τη σελινόριζα και το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα μπαχάρια, τα φύλλα δάφνης, το μίγμα μπαχαρικών. Χαμηλωνουμε τη φωτιά, ρίχνουμε τον ζωμό, το σέλινο και αλάτι και σιγοβράζουμε έως ότου μαλακώσουν τα λαχανικά. Προσθέτουμε τον τραχανά και βράζουμε μέχρι να είναι έτοιμος. Συνεχίζουμε φτιάχνοντας το αυγολέμονο. Παίρνουμε λίγο ζουμί από τη σούπα, το προσθέτουμε στο αυγολέμονο ώστε να έρθει στη σωστή θερμοκρασία και το ρίχνουμε πίσω στην κατσαρόλα. Ρίχνουμε λίγο πιπεράκι και… έτοιμο!

Καλή όρεξη!

Προηγούμενο άρθροΣούπα Μινεστρόνε
Επόμενο άρθροΚοτόπιτα

Αξίζει να δοκιμάσετε

Τραχανότο με Κοτόπουλο και Σπανάκι

Ποιος είπε πως ο τραχανάς γίνεται μόνο σούπα; Στο σπίτι μας τον αγαπάμε πολύ, ειδικά τώρα που αλλάζει ο καιρός! Και αυτή...

Μπακλαβάς

Όταν γιορτάζει κάποιος στο σπίτι, φτιάχνω το αγαπημένο του γλυκό για κέρασμα! Αυτή είναι η συμφωνία μας. Ο εορταζων σήμερα είναι ο...

Σοκολατένιο Κέικ με Γλάσο Πραλίνας

Αγαπώ την σοκολάτα από μικρή (όπως σχεδόν όλοι) και το παραδέχομαι ότι είμαι εξαρτημένη από αυτήν. Επίσης, λατρεύω τα κέικ από τα...

Σουτζουκάκια Γιαουρτλού

Ε ναι, βρε παιδιά! Υπάρχουν φορές που θέλουμε να παραγγείλουμε κάτι απ’ έξω, κάτι που να έχει στυλ «βρώμικου», κάτι για να...

Τάρτα με Κοτόπουλο, Μανιτάρια και Μαλακό Τυρί

Σήμερα η όρεξη τραβούσε κοτοπουλάκι. Και επειδή ο συνδυασμός του με ορισμένα υλικά είναι απίστευτος, έφτιαξα αυτήν την ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ...

Παρόμοια Άρθρα