Κινόα: μια ξεχασμένη τροφή στο απόγειό της!

Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί...

Μπριάμ με Μπεσαμέλ Γιαουρτιού

Ένα από τα πιο «μαμαδίστικα» φαγητά που λατρεύουμε όλοι στο σπίτι είναι το μπριάμ... Στο δικό μου όμως, τα λαχανικά συνάντησαν το...

Η κινόα ανήκει στα ψευτοδημητριακά και είναι θάμνος, του οποίου οι σπόροι τρώγονται. Κάτι που μας αφήνει έκπληκτους είναι ότι οι σπόροι της, με αυτόν του λευκού χρώματος να κυριαρχεί, υπάρχουν και σε άλλα χρώματα: κόκκινο, μαύρο και μπλε. Η προέλευσή της τοποθετείται στη Νότια Αμερική και είναι γνωστή εδώ και 3-4.000 χρόνια. Οι Ίνκας αναφέρονταν σε αυτή ως «η μητέρα όλων των καρπών».

Είναι μια πλήρης πρωτεΐνη, περιέχει βασικά αμινοξέα και θεωρείται μια πολύ καλή πηγή φυτικών ινών. Επίσης, είναι πλούσια σε Ω-3, φώσφορο, μαγνήσιο και σίδηρο και δεν περιέχει γλουτένη, κάτι που βοηθά πολύ όλους όσοι έχουν δυσανεξία. Ευδοκιμεί ακόμα και στην χώρα μας!

Μπορούμε να την εντάξουμε στο πρωινό μας γεύμα ως δημητριακό, στο μεσημεριανό μέσα στη σαλάτα μας ή ακόμα και στο δείπνο μας, ως συνοδευτικό! Μια δοκιμή θα σας πείσει!

Μαρίνα Ζαφείρη

Μπορείτε να βρείτε μια πεντανόστιμη και δροσερή σαλάτα με κινόα εδώ.

Προηγούμενο άρθροΜεσογειακή σαλάτα με κινόα
Επόμενο άρθροΣπανάκι με αυγά

Αξίζει να δοκιμάσετε

Κοτόπουλο με Πατάτες Baby

Φαγητό διαχρονικό, φαγητό που δεν μας παιδεύει, φαγητό που πάντα αφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις. Και με μικρά κόλπα μπορεί να γίνει "λουκούμι"....

Σούπα Γιουβαρλάκια

Το ποσό λατρεύω τις σούπες τώρα που αλλάζει ο καιρός δεν λέγεται!  Νομίζω πως με νιώθετε. Και τι καλύτερο από μια ΣΟΥΠΑ...

Γαλατόπιτα

Η γιαγιά την έφτιαχνε συχνά, γιατί ήταν γρήγορο και εύκολο γλυκό. Εντάξει, όχι μόνο γι' αυτό, αλλά και επειδή της άρεσε πολύ...

Τραχανότο με Κοτόπουλο και Σπανάκι

Ποιος είπε πως ο τραχανάς γίνεται μόνο σούπα; Στο σπίτι μας τον αγαπάμε πολύ, ειδικά τώρα που αλλάζει ο καιρός! Και αυτή...

Μπακλαβάς

Όταν γιορτάζει κάποιος στο σπίτι, φτιάχνω το αγαπημένο του γλυκό για κέρασμα! Αυτή είναι η συμφωνία μας. Ο εορταζων σήμερα είναι ο...

Παρόμοια Άρθρα