Λιώνουν στο στόμα, είναι τρομερά αφράτα, είναι γεμιστά και νομίζω πως δεν χρειάζονται άλλοι λόγοι, για να φτιάξεις τα ντόνατ φούρνου!
Υλικά συνταγής:
- 350 ml χλιαρό γάλα
- 1 φακελάκι ξηρή μαγιά
- 4 κ.σ. ζάχαρη
- 200 ml σπορέλαιο
- 2 κ.σ. βούτυρο
- 1 αυγό
- 1 πρέζα αλάτι
- 700- 750 γρ. αλεύρι Λήμνου Σταματέρη γ.ο.χ. @limnosflourstamateris
- 1 κ.σ. baking powder
- 100 γρ. σταγόνες κουβερτούρας
- 1 κρόκος και λίγο νερό
- πραλίνα φουντουκιού
Μέθοδος παρασκευής:
Στον κάδο του μίξερ βάζουμε το γάλα, τη μαγιά και τη ζάχαρη. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός και αφήνουμε στην άκρη για 5′ να ενεργοποιηθεί η μαγιά.
Προσθέτουμε το σπορέλαιο, το βούτυρο, το αυγό και το αλάτι. Ανακατεύουμε και προσθέτουμε το αλεύρι με το baking powder. Στο τέλος, ρίχνουμε τις σταγόνες κουβερτούρας.
Ζυμώνουμε με το γάντζο και αφήνουμε τη ζύμη στην άκρη για 45′ περίπου να φουσκώσει.
Χωρίζουμε τη ζύμη σε 8- 10 μπαλάκια, ανοίγουμε το καθένα με το χέρι και προσθέτουμε μία κουταλιά πραλίνα.
Κλείνουμε και τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί.
Αφήνουμε στην άκρη για 30′ να φουσκώσουν.
Αλείφουμε με μίγμα κρόκου- νερού και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C για 25′.
Σερβίρουμε πασπαλίζοντας με άχνη!
