- Advertisement -
Τα ταπεράκια δεν σταματούν ποτέ. Τα έχουμε μαζί στο σχολείο, τη βόλτα, τη δουλειά και την παραλία. Κι αφού είναι αναπόσπαστο κομμάτι της καθημερινότητας μας, πάμε να τα γεμίσουμε αυτή τη φορά με τρομερά αφράτα ζαμπονοτυροπιτάκια.
Υλικά συνταγής:
- 2 αυγά
- 200 γρ. στραγγιστό γιαούρτι
- 160 ml ελαιόλαδο
- 1 πρέζα αλάτι
- 400 γρ. αλεύρι Λήμνου Σταματέρη @limnosflourstamateris
- 1 φακ. baking powder
- 8 ψιλοκομμένες φέτες ζαμπόν ή γαλοπούλα
- 100 γρ. τριμμένη γραβιέρα
- για το άλειμμα: 1 αυγό και 2 κ.σ. γάλα
- προαιρετικά: λίγο σουσάμι
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα μπολ βάζουμε το ελαιόλαδο, τα αυγά και το γιαούρτι. Ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός.
Προσθέτουμε το αλάτι, το αλεύρι και το baking powder. Ρίχνουμε το ζαμπόν και την γραβιέρα.
Ζυμώνουμε με το χέρι και πλάθουμε 30 περίπου μπαλάκια, τα οποία πατάμε ελαφρώς.
Τοποθετούμε σε ταψί με αντικολλητικό χαρτί, αλείφουμε με αυγό και γάλα, πασπαλίζουμε με σουσάμι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C στον αέρα για 20-25′.
