- Advertisement -
Φαγητάρα!
Και ο χαρακτηρισμός ταιριάζει απόλυτα σε ένα τέτοιο φαγητό, όπως είναι τα ΦΑΣΟΛΙΑ ΣΤΟΝ ΦΟΥΡΝΟ ΜΕ ΛΟΥΚΆΝΙΚΟ.
Στις γεύσεις ταίριαξε απόλυτα το chutney πορτοκάλι της mamellada και το φαγητό μου έγινε “λουκουμάκι”!
Υλικά συνταγής:
- 400 γρ. φασόλια
- 2 λουκάνικα χωριάτικα κομμένα σε φέτες
- 1 μεγάλο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 σκελίδα σκόρδο ψιλοκομμένο
- 1/2 ματσάκι μαϊντανός
- 2 καρότα κομμένα σε φέτες
- 1 κ.σ. πελτέ
- 1 κ.γλ. ζάχαρη
- 1 φύλλο δάφνης
- 150 ml ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. πάπρικα γλυκιά
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- θυμάρι
Μέθοδος παρασκευής:
Αποβραδίς βάζουμε τα φασόλια στο “μούσκιο”. Το πρωί στραγγίζουμε το νερό, γεμίζουμε πάλι την κατσαρόλα και βράζουμε μέχρι να μαλακώσουν.
Σε ένα τηγάνι σοτάρουμε το λουκάνικο και προσθέτουμε τα λαχανικά. Αφού μαλακώσουν, τα βάζουμε στην γάστρα μαζί με τα φασόλια και τα υπόλοιπα υλικά. Προσθέτουμε νερό ζεστό μέχρι να καλύψει όλα τα υλικά.
Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C για 2 ώρες περίπου (ελέγχουμε αν χρειαστεί έξτρα νερό).
Λουκούμι!
