Το μύρτιλο ή αγγλιστί, blueberry, είναι ένας οπωροφόρος θάμνος της οικογένειας των Ερεικοειδών. Η ιστορία του φυτού ξεκινά πριν από χιλιάδες χρόνια. Από την αρχαιότητα θεωρήθηκε ιερό φυτό και συνδέθηκε με πολλές θεότητες. Στην αρχαία Ελλάδα παρασκεύαζαν ένα αρωματικό κρασί, που ήταν γνωστό ως “μυρτινίτης οίνος” καθώς και αρωματικό λάδι, το “μύρτινον έλαιον”. Κατά τη διάρκεια εκατοντάδων χρόνων οι άνθρωποι απολάμβαναν τη γεύση, το χρώμα και το άρωμα των μπλε καρπών χωρίς να γνωρίζουν ωστόσο τις ευεργετικές τους ιδιότητες. Τα μύρτιλα, πέραν του ότι είναι εύγευστα, έχουν υψηλή θρεπτική αξία.
Είναι πλούσια σε αντιοξειδωτικές βιταμίνες Α, C, Ε και Β-καροτίνη, κάλιο, μαγνήσιο, φωσφόρο, ανόργανα οξέα, μεταλλικά άλατα, πηκτίνη και φυτικές ίνες. Αντίθετα, είναι φτωχά σε νάτριο, λιπαρά και θερμίδες και γι’ αυτό, εντάσσονται στις φυσικές τροφές μεγάλης ενέργειας που κρατούν το σώμα υγιές και νεανικό, δηλαδή θεωρείται superfood. Μεταξύ άλλων, ανάμεσα σε 38 διαφορετικά φρούτα και λαχανικά που αναλύθηκαν, το blueberry έχει πολύ μεγάλη αντιοξειδωτική δράση και κατέχει τη 2η θέση. Επίσης, βοηθάει στην αντιγήρανση, την πρόληψη καρκίνου, την καρδιακή και εγκεφαλική λειτουργία. την υγεία της όρασης και τη βελτίωση ουροποιητικού συστήματος.
Τα μύρτιλα περιέχουν 57 θερμίδες ανά 100 γραμμάρια. Η θερμιδική τους αξία ανά 100 γραμμάρια είναι η ακόλουθη:
- Πρωτεΐνη: 0,7 γρ.
- Λιπαρά: 0,3 γρ.
- Υδατάνθρακες: 14,5 γρ.
- Φυτικές Ίνες: 2,4 γρ.
- Σάκχαρα: 10 γρ.
Το μύρτιλο αναφέρεται συχνά από πολλούς ειδικούς ως το θαυματουργό φυτό της νεότητας και όχι άδικα.
