- Advertisement -
Πρέπει να δοκιμάσεις τα muffins με μανταρίνι για δύο λόγους: η μυρωδιά τους είναι μοναδική και γίνονται τόσο αφράτα!
Υλικά συνταγής:
- 6 μανταρίνια κομμένα στα δύο
- 2 αυγά @avgateneketzi
- 120 γρ. ζάχαρη
- 120 ml γάλα
- ξύσμα μανταρινιού
- 120 ml ηλιέλαιο
- 120 γρ. γιαούρτι στραγγιστό
- 2 κ.γλ. baking powder
- 340 γρ. αλεύρι γ.ο.χ. @limnosflourstamateris
Μέθοδος παρασκευής:
Αφού κόψουμε τα μανταρίνια στα δύο και αφαιρέσουμε τα κουκούτσια, βάζουμε στο ταψάκι με τις θήκες ελάχιστη ζάχαρη και προσθέτουμε από ένα κομμάτι μανταρινιού.
Σε ένα μπολ βάζουμε τα αυγά και την ζάχαρη και ανακατεύουμε με το σύρμα. Προσθέτουμε το ξύσμα, το ηλιέλαιο, το γιαούρτι και το γάλα και ανακατεύουμε.
Κλείνουμε με το αλεύρι και το baking, αφού τα κοσκινίσουμε και ανακατεύουμε με μια σπάτουλα.
Βάζουμε 1 1/2 κ.σ. από το μίγμα πάνω από κάθε μανταρίνι και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C στον αέρα για 30′.
