Όλα έχουν θέση στο γιορτινό τραπέζι… Το κρέας, οι πατάτες, τα ορεκτικά, αλλά και οι σαλάτες! Δεν θα σας πω ότι αυτή η σαλάτα είναι η καλύτερη! Θα σας πω όμως, ότι αξίζει να δοκιμάσετε την ΠΡΑΣΙΝΗ ΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ, ΡΟΔΙ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΥΚΙ. Συνοδέψτε με λευκό ξηρό κρασί (προσωπικά, προτίμησα αυτό του οινοποιείου @agatsaswines) και… Καλές γιορτές!
Υλικά συνταγής:
- 1 φιλέτο στήθος κοτόπουλου κομμένο σε μπαστούνια
- (2 κ.σ. ελαιόλαδο, 1 κ.γλ.μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο)
- 2 κ.σ. σπόρους ροδιού
- 10 φουντούκια χοντροκομμένα
- 1/2 σακουλάκι ρόκα
- 1/2 σακουλάκι σπανάκι
- 1/2 μήλο κομμένο σε κυβάκια
Για το dressing:
- 2 κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 1 κ.σ. σιρόπι ροδιού @ode_sto_rodi
- 1 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 κ.γλ. μέλι
- 3 κ.σ. μηλόξυδο
- αλάτι
Μέθοδος παρασκευής:
Μαρινάρουμε το κοτόπουλο με το λάδι και το μίγμα μπαχαρικών και το αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα. Ψήνουμε σε γκριλιέρα ή τοστιέρα. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε την ρόκα με το σπανάκι, το μήλο, το ρόδι και το φουντούκι. Βάζουμε όλα τα υλικά του dressing στο μούλτι και χτυπάμε καλά. Περιχύνουμε την σαλάτα μας και προσθέτουμε το κοτόπουλο.
Έτοιμη!
Αγοράστε τα προϊόντα ροδιού της συνταγής από την εταιρεία Ωδή στο Ρόδι
Κάντε “κλικ” πάνω στην φωτογραφία και μεταφερθείτε στο ηλεκτρονικό της κατάστημα:
Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.
ΑΒ Βασιλόπουλος
E-fresh.gr
