Σούπα Βελουτέ με Πατάτα και Καρότο

Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από εμάς αρέσουν...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί δημιουργώντας στην...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το ιδιαίτερο από...

Κέικ με Ταχίνι, Μπανάνες και Σοκολάτα

Όταν έχεις παιδιά στο σπίτι, το κέικ το χρειάζεσαι κάθε εβδομάδα. Ναι, ξέρω! Μεταξύ μας, και μόνος σου να είσαι, πάλι το έχεις ανάγκη....

Τα κρύα μπαίνουν σιγά- σιγά  και τι καλύτερο από μια σούπα να ζεστάνει το “μέσα” μας! Κι αν είναι και δυναμωτική, ακόμα καλύτερα!Αυτή, λοιπόν, είναι η ΣΟΥΠΑ ΒΕΛΟΥΤΕ ΜΕ ΠΑΤΑΤΑ ΚΑΙ ΚΑΡΌΤΟ που την λατρεύουν όλοι στο σπίτι, γι’ αυτό και την φτιάχνω συχνά τον χειμώνα.

Υλικά:

  • 6 φέτες μπέικον κομμένες σε κυβάκια
  • 1 κρεμμύδι κομμένο σε κυβάκια
  • 3 καρότα κομμένα σε κυβάκια
  • 3 κλωνάρια σέλινο ψιλοκομμένο
  • 4 μεσαίες πατάτες κομμένες σε κύβους
  • 1 1/2 λίτρο βραστό νερό με διαλυμένο έναν ζωμό κότας
  • 3 κ.σ  αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1 φλ.τσ.  γάλα
  • 1/2 φλ.τσ. κρέμα γάλακτος
  • φρεσκοτριμμένο  πιπέρι
  • γραβιέρα τριμμένη στον χοντρό τρίφτη
  • κρουτόν

Εκτέλεση:

Σε μια μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το μπέικον μέχρι να γίνει τραγανό. Αφαιρούμε και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, τα καρότα, το σέλινο και τέλος, τις πατάτες για 5′. Προσθέτουμε το βραστό νερό με τον κύβο κότας και βράζουμε σε μέτρια φωτιά για 20-25′. Διαλύουμε το αλεύρι στο γάλα και το ρίχνουμε στην κατσαρόλα. Με ένα ραβδομπλέντερ λιώνουμε την σούπα μας αφήνοντας πολύ μικρά κομματάκια (αν θέλουμε) και αποσύρουμε από την φωτιά. Προσθέτουμε και την κρέμα γάλακτος και φρεσκοτριμμένο πιπέρι. Έτοιμη η βελουτέ μας! Σερβίρουμε με μπέικον, τριμμένη γραβιέρα και κρουτόν.


Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.

ΑΒ Βασιλόπουλος

E-fresh.gr

Αξίζει να δοκιμάσετε

Ανοιχτή Τορτίγια με Λουκάνικο και Αυγά

Είναι πια αργά για πρωινό, αλλά και νωρίς για μεσημεριανό. Γι' αυτό σήμερα έχει την τιμητική του το δεκατιανό! Ναι, ναι brunch! Και τι...

Πίτα με Γύρο Χοιρινό

Στην Ελλάδα το αγαπάμε πολύ το "πιτόγυρο"  και ποιος μπορεί να αντισταθεί σε νόστιμο γύρο με εκλεκτό και προσεκτικά διαλεγμένο κρέας και νόστιμες πιτούλες;Κι...

Γλυκιά Πίτσα με Πραλίνα

Ακόμα και αυτήν την εποχή, η σοκολάτα  έχει την τιμητική της. Γιατί, ναι, είναι πρωταγωνίστρια 365 ημέρες τον χρόνο!Και σήμερα, σας έχω την πιο...

Κρεατόσουπα με Αυγολέμονο

Μια ζεστή σουπίτσα με φρεσκοψημένο ψωμάκι επιβάλλεται αυτές τις μέρες. Δεν συμφωνείτε; Για σήμερα ετοίμασα, λοιπόν, αυτήν την νόστιμη ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ μιας και...

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Δε νομίζετε πως ήρθε η ώρα να μπούμε σε χριστουγεννιάτικη διάθεση; Και νομίζω πως, ειδικά φέτος, όλοι το έχουμε ανάγκη λίγο περισσότερο!Κι αφού, λοιπόν,...

Παρόμοια Άρθρα