Σπανακόπιτα με Χωριάτικο Φύλλο

Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από εμάς αρέσουν...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί δημιουργώντας στην...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το ιδιαίτερο από...

Κέικ με Ταχίνι, Μπανάνες και Σοκολάτα

Όταν έχεις παιδιά στο σπίτι, το κέικ το χρειάζεσαι κάθε εβδομάδα. Ναι, ξέρω! Μεταξύ μας, και μόνος σου να είσαι, πάλι το έχεις ανάγκη....

ΣΠΑΝΑΚΟΠΙΤΑ ΜΕ ΧΩΡΙΑΤΙΚΟ ΦΥΛΛΟ και το σπίτι γέμισε μυρωδιές που ξυπνάνε αναμνήσεις από το σπίτι της γιαγιάς στο χωριό.Τι άλλο να ζητήσει κανείς για μια όμορφη Παρασκευή στο σπίτι με όλη την οικογένεια μαζεμένη;

Υλικά:

Για την ζύμη:

  • 600 γρ. αλεύρι κίτρινο κοσκινισμένο @limnosflourstamateris
  • 1/2 κ.γλ. αλάτι
  • 1 φλ. καφέ ελαιόλαδο
  • 200-250 ml νερό χλιαρό
  • 1 1/2 κ.σ. ξύδι
  • 1 αυγό

Για την γέμιση:

  • 4 πράσα ψιλοκομμένα
  • 1 ματσάκι φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κρεμμύδι τριμμένο
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 1/2 ματσάκι άνηθο
  • 2 χούφτες σπανάκι χοντροκομμένο
  • 300 γρ. κατσικίσια φέτα
  • 2 αυγά
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ μπολ βάζουμε το αλεύρι με το αλάτι και κάνουμε μια λακκούβα στη μέση. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, το αυγό και το ξύδι και αρχίζουμε να ζυμώνουμε με το χέρι ρίχνοντας λίγο-λίγο το νερό. Θέλουμε μια σφιχτή ζύμη. Αφήνουμε τη ζύμη μας για 1 ώρα να ξεκουραστεί.Ταυτόχρονα, ετοιμάζουμε την γέμιση. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε όλα τα υλικά. Τόσο απλό!

Χωρίζουμε τη ζύμη μας σε 6 μπαλάκια και ανοίγουμε το καθένα σε μακρόστενο φύλλο (όχι υπερβολικά λεπτό). Προσθέτουμε στο κάθε φύλλο γέμιση και ρολλάρουμε. Τοποθετούμε σε κύκλο σε λαδωμένο ταψί και ραντίζουμε με νερό. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200°C  για 40-50′ στις αντιστάσεις.

Tip:

Μπορούμε να αφαιρέσουμε το τυρί και τα αυγά τόσο από την ζύμη όσο κι από την γέμιση για να έχουμε μια νηστίσιμη σπανακόπιτα.


Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.

ΑΒ Βασιλόπουλος

E-fresh.gr

Αξίζει να δοκιμάσετε

Ανοιχτή Τορτίγια με Λουκάνικο και Αυγά

Είναι πια αργά για πρωινό, αλλά και νωρίς για μεσημεριανό. Γι' αυτό σήμερα έχει την τιμητική του το δεκατιανό! Ναι, ναι brunch! Και τι...

Πίτα με Γύρο Χοιρινό

Στην Ελλάδα το αγαπάμε πολύ το "πιτόγυρο"  και ποιος μπορεί να αντισταθεί σε νόστιμο γύρο με εκλεκτό και προσεκτικά διαλεγμένο κρέας και νόστιμες πιτούλες;Κι...

Γλυκιά Πίτσα με Πραλίνα

Ακόμα και αυτήν την εποχή, η σοκολάτα  έχει την τιμητική της. Γιατί, ναι, είναι πρωταγωνίστρια 365 ημέρες τον χρόνο!Και σήμερα, σας έχω την πιο...

Κρεατόσουπα με Αυγολέμονο

Μια ζεστή σουπίτσα με φρεσκοψημένο ψωμάκι επιβάλλεται αυτές τις μέρες. Δεν συμφωνείτε; Για σήμερα ετοίμασα, λοιπόν, αυτήν την νόστιμη ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ μιας και...

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Δε νομίζετε πως ήρθε η ώρα να μπούμε σε χριστουγεννιάτικη διάθεση; Και νομίζω πως, ειδικά φέτος, όλοι το έχουμε ανάγκη λίγο περισσότερο!Κι αφού, λοιπόν,...

Παρόμοια Άρθρα