Παστίτσιο με Χυλοπίτες Ολικής και Κιμά Κοτόπουλο

Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από εμάς αρέσουν...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί δημιουργώντας στην...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το ιδιαίτερο από...

Κέικ με Ταχίνι, Μπανάνες και Σοκολάτα

Όταν έχεις παιδιά στο σπίτι, το κέικ το χρειάζεσαι κάθε εβδομάδα. Ναι, ξέρω! Μεταξύ μας, και μόνος σου να είσαι, πάλι το έχεις ανάγκη....

Παστίτσιο. Νομίζω πως πιο μαμαδίστικο φαγητό από αυτό δεν υπάρχει. Αυτό το παστίτσιο, όμως, έχει κάτι το διαφορετικό. Είναι φτιαγμένο με χυλοπίτες ολικής άλεσης, με κιμά κοτόπουλο και με πλούσια μπεσαμέλ. Το έφτιαξα χθες και η αντίδραση του μικρού μου ήταν “Μαμά, αυτό είναι πολύ ωραίο. Να το φτιάξεις πάλι!” Αφού πήρα λοιπόν την έγκριση, σας παρουσιάζω το ΠΑΣΤΊΤΣΙΟ ΜΕ ΧΥΛΟΠΙΤΕΣ ΟΛΙΚΗΣ @genima_gis_pasta ΚΑΙ ΚΙΜΑ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ

Υλικά:

Για τον κιμά:

  • 1 κιλό κιμά κοτόπουλο
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα
  • 1 καρότο τριμμένο
  • 1 συσκευασία τομάτα τριμμένη
  • 1 κ.γλ. πελτές
  • 5 κόκκους μπαχάρι
  • αλάτι
  • πιπέρι

Για την μπεσαμέλ:

  • 1 λίτρο γάλα
  • 100 γρ. βούτυρο
  • 100 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
  • αλάτι
  • μοσχοκάρυδο
  • 1 αυγό

Για τα μακαρόνια:

  • 1 συσκευασία χυλοπίτες ολικής άλεσης @genima_gis_pasta
  • 2 κ.σ. βούτυρο
  • 4 κ.σ. τριμμένη μυζήθρα

Εκτέλεση:

Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το καρότο. Μόλις χρυσαφίσουν, προσθέτουμε τον κιμά και συνεχίζουμε το σοτάρισμα. Όταν πάρει χρώμα, ρίχνουμε τον πελτέ ξύνοντάς τον στο τηγάνι για λίγο και προσθέτουμε την τομάτα. Ρίχνουμε και το μπαχάρι, αλάτι και πιπέρι και περίπου 1μιση ποτήρι νερό και αφήνουμε να βράσει. Ταυτόχρονα, βραζουμε τα ζυμαρικά μας στον χρόνο που αναγράφεται στην συσκευασία. Σουρώνουμε, βουτυρωνουμε και τα ανακατεύουμε με την μυζήθρα. Στρώνουμε τα ζυμαρικά σε ένα λαδωμένο πυρέξ και μόλις είναι έτοιμος ο κιμας, τον απλώνουμε προσεκτικά από πάνω.

Ώρα για την μπεσαμέλ! Σε ένα κατσαρολάκι ζεσταίνουμε το γάλα. Σε ένα άλλο λιώνουμε το βούτυρο σε μέτρια φωτιά και όταν σχεδόν κάψει, ρίχνουμε το αλεύρι και ανακατεύουμε συνεχώς με το σύρμα για 2′. Προσθέτουμε το ζεστό γάλα σε δόσεις ανακατεύοντας συνεχώς μέχρι το μίγμα να γίνει κρεμώδες. Σβήνουμε το μάτι, προσθέτουμε το μοσχοκάρυδο, λίγο αλάτι και το αυγό. Έτοιμη! Απλώνουμε καλά την μπεσαμέλ στο φαγητό μας και αν θέλουμε, πασπαλίζουμε με λίγη μυζήθρα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα για 30′ στους 200° C.


Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.

ΑΒ Βασιλόπουλος

E-fresh.gr

Αξίζει να δοκιμάσετε

Ανοιχτή Τορτίγια με Λουκάνικο και Αυγά

Είναι πια αργά για πρωινό, αλλά και νωρίς για μεσημεριανό. Γι' αυτό σήμερα έχει την τιμητική του το δεκατιανό! Ναι, ναι brunch! Και τι...

Πίτα με Γύρο Χοιρινό

Στην Ελλάδα το αγαπάμε πολύ το "πιτόγυρο"  και ποιος μπορεί να αντισταθεί σε νόστιμο γύρο με εκλεκτό και προσεκτικά διαλεγμένο κρέας και νόστιμες πιτούλες;Κι...

Γλυκιά Πίτσα με Πραλίνα

Ακόμα και αυτήν την εποχή, η σοκολάτα  έχει την τιμητική της. Γιατί, ναι, είναι πρωταγωνίστρια 365 ημέρες τον χρόνο!Και σήμερα, σας έχω την πιο...

Κρεατόσουπα με Αυγολέμονο

Μια ζεστή σουπίτσα με φρεσκοψημένο ψωμάκι επιβάλλεται αυτές τις μέρες. Δεν συμφωνείτε; Για σήμερα ετοίμασα, λοιπόν, αυτήν την νόστιμη ΚΡΕΑΤΟΣΟΥΠΑ ΜΕ ΑΥΓΟΛΕΜΟΝΟ μιας και...

Χριστουγεννιάτικα Μπισκότα

Δε νομίζετε πως ήρθε η ώρα να μπούμε σε χριστουγεννιάτικη διάθεση; Και νομίζω πως, ειδικά φέτος, όλοι το έχουμε ανάγκη λίγο περισσότερο!Κι αφού, λοιπόν,...

Παρόμοια Άρθρα