Ελληνικό Μπέργκερ

Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί...

Μπριάμ με Μπεσαμέλ Γιαουρτιού

Ένα από τα πιο «μαμαδίστικα» φαγητά που λατρεύουμε όλοι στο σπίτι είναι το μπριάμ... Στο δικό μου όμως, τα λαχανικά συνάντησαν το...

Το ΕΛΛΗΝΙΚΟ ΜΠΕΡΓΚΕΡ. Αυτό βλέπετε στην φωτογραφία και το ονόμασα έτσι, γιατί «μυρίζει» Ελλάδα!Μελιτζάνα, πιπεριά Φλωρίνης, μπιφτέκι, τομάτα, μανιτάρια και καπνιστό τυρί @mastelogr «έδεσαν» άψογα και έγινε αυτό το θαύμα!

Υλικά για 4 μπέργκερ:

Για το μπιφτέκι:

  • 1/2 κιλό κιμά ανάμεικτο
  • 2 κ.σ. βρώμη (την χτυπάμε καλά στο μούλτι μέχρι να γίνει σαν αλεύρι)
  • 1/2 κ.γλ. γαρύφαλλο τριμμένο
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • 1 τομάτα (μόνο την σάρκα της)
  • 2 κρεμμύδια
  • 1 σκελίδα σκόρδο
  • 1 αυγό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Για το μπέργκερ:

  • 4 ψωμάκια για μπέργκερ
  • 1 μελιτζάνα κομμένη σε στρογγυλές φέτες
  • 2 πιπεριές Φλωρίνης κομμένες σε ροδέλες
  • 3-4 μανιτάρια κομμένα σε φέτες
  • 1 τομάτα κομμένη σε ροδέλες
  • 150 γρ. καπνιστό μαλακό τυρί @mastelogr
  • 4 κ.σ. αγγουρομαγιονέζα
  • λίγο ελαιόλαδο
  • 1 κ.σ. ρίγανη
  • αλάτι
  • πιπέρι
  • Για τις τραγανές πατάτες:
  • 2 μεγάλες πατάτες κομμένες σε στικς (τα κλασικά μπαστουνάκια)
  • 1 κ.σ. αλάτι Ιμαλαΐων
  • 1 κ.σ. αποξηραμένο βασιλικό
  • 1 κ. γλ. αποξηραμένο δεντρολίβανο
  • 1 κ.γλ. αποξηραμένο μαϊντανό
  • 2 κ.γλ. ελαιόλαδο
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Εκτέλεση:

Για το μπιφτέκι:

Βάζουμε στο μούλτι την τομάτα, τα κρεμμύδια και το σκόρδο και χτυπάμε μέχρι να γίνουν ψιλοκομμένα (δεν πολτοποιούμε). Σε ένα μπολ, στο οποίο έχουμε βάλει τον κιμά, προσθέτουμε όλα τα υλικά και πλάθουμε το μίγμα μας. Φτιάχνουμε 8 μπιφτέκια και τα ψήνουμε σε ταψί με λαδόκολλα σε προθερμασμένο φούρνο στους 200•C στον αέρα για 30’. 

Για τις πατάτες:

Κόβουμε τις πατάτες και τις βάζουμε σε μπολ με νερό για 15’ ώστε να φύγει το άμυλο (έτσι γίνονται πιο τραγανές). Σουρώνουμε και τις πασπαλίζουμε με όλα τα υπόλοιπα υλικά. Ανακατεύουμε καλά με τα χέρια και τις τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180•C στις αντιστάσεις για 35’.

Για το μπέργκερ:

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα λαχανικά (εκτός από την τομάτα), τα ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο, προσθέτουμε την ρίγανη, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε καλά με τα χέρια. Ψήνουμε σε τοστιέρα ή γκριλιέρα μέχρι να μαλακώσουν και να πάρουν χρώμα. Στην συνέχεια, κόβουμε το τυράκι μας σε 4 κομμάτια και το ψήνουμε και αυτό στην γκριλιέρα.

Ανοίγουμε το κάθε ψωμάκι στα δυο και αλείφουμε την μια φέτα με αγγουρομαγιονέζα. Βάζουμε ένα μπιφτέκι, συνεχίζουμε με φέτες ψητών λαχανικών, τομάτας, τυριού και με ένα ακόμα μπιφτέκι. Κλείνουμε το μπέργκερ και απολαμβάνουμε! 

Tips:

Συνοδέψτε με κρύα μπυρίτσα! Οι πατάτες δε, είναι φούρνου σαν τηγανιτές!


Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.

ΑΒ Βασιλόπουλος

E-fresh.gr

Αξίζει να δοκιμάσετε

Τραχανότο με Κοτόπουλο και Σπανάκι

Ποιος είπε πως ο τραχανάς γίνεται μόνο σούπα; Στο σπίτι μας τον αγαπάμε πολύ, ειδικά τώρα που αλλάζει ο καιρός! Και αυτή...

Μπακλαβάς

Όταν γιορτάζει κάποιος στο σπίτι, φτιάχνω το αγαπημένο του γλυκό για κέρασμα! Αυτή είναι η συμφωνία μας. Ο εορταζων σήμερα είναι ο...

Σοκολατένιο Κέικ με Γλάσο Πραλίνας

Αγαπώ την σοκολάτα από μικρή (όπως σχεδόν όλοι) και το παραδέχομαι ότι είμαι εξαρτημένη από αυτήν. Επίσης, λατρεύω τα κέικ από τα...

Σουτζουκάκια Γιαουρτλού

Ε ναι, βρε παιδιά! Υπάρχουν φορές που θέλουμε να παραγγείλουμε κάτι απ’ έξω, κάτι που να έχει στυλ «βρώμικου», κάτι για να...

Τάρτα με Κοτόπουλο, Μανιτάρια και Μαλακό Τυρί

Σήμερα η όρεξη τραβούσε κοτοπουλάκι. Και επειδή ο συνδυασμός του με ορισμένα υλικά είναι απίστευτος, έφτιαξα αυτήν την ΤΑΡΤΑ ΜΕ ΚΟΤΟΠΟΥΛΟ, ΜΑΝΙΤΑΡΙΑ...

Παρόμοια Άρθρα