Φακές

Δημοφιλείς Συνταγές

- Advertisement -

Παρασκευή σήμερα και συνήθως, τέτοια μέρα κάθε εβδομάδα επιλέγω κάτι σε όσπριο. Σήμερα την τιμητική τους έχουν αυτές οι ΧΥΛΩΜΕΝΕΣ ΦΑΚΕΣ -πείθονται και οι πιο δύσπιστοι απέναντί τους- και ευχαριστώ πολύ πολύ τον σεφ Μανώλη Παπουτσάκη που δέχτηκε με χαρά να ανεβάσω στο blog μου τη συνταγή του! 

Υλικά: 

  • 250 γρ.φακές 
  • 2 σκ. σκόρδο κομμένες σε φέτες 
  • 1 ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο 
  • 1 κ.γλ. πελτέ 
  • 1/2 τομάτα τριμμένη 
  • 1 φύλλο δάφνης 
  • 1 φλούδα πορτοκαλιού 
  • 100 ml ελαιόλαδο 
  • 1 πρέζα κύμινο 
  • 1 πρέζα ρίγανη 
  • 1 πρέζα μπαχάρι 
  • 1 πρέζα κανέλα 
  • αλάτι και πιπέρι 
  • 1 κ.σ. ξύδι 

Εκτέλεση: 

Ξεπλένουμε καλά τις φακές με καυτό νερό. Σε μια κατσαρόλα βάζουμε τις φακές και νερό που να αντιστοιχεί σε 3 φορές στον όγκο τους. Προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά εκτός από το ξύδι. Βράζουμε σε σιγανή φωτιά μέχρι να χυλώσουν.  Τα τελευταία 5’ ρίχνουμε και το ξύδι.

Απίστευτα νόστιμες!

Προηγούμενο άρθροΚεφτεδάκια
Επόμενο άρθροΑυγά Ποσέ με Αβοκάντο

Αξίζει να δοκιμάσετε

Παρόμοια Άρθρα