Κεφτεδάκια

Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί...

Μπριάμ με Μπεσαμέλ Γιαουρτιού

Ένα από τα πιο «μαμαδίστικα» φαγητά που λατρεύουμε όλοι στο σπίτι είναι το μπριάμ... Στο δικό μου όμως, τα λαχανικά συνάντησαν το...

Όταν ήμουν μικρή, ζητούσα συνεχώς κεφτεδάκια από τη γιαγιά, γιατί έφτιαχνε τα νοστιμότερα… Πόσο την ευχαριστώ για όλες αυτές τις αναμνήσεις και τις γεύσεις που μου κληροδότησε και τώρα πια, αυτά τα ΚΕΦΤΕΔΑΚΙΑ έχουν γίνει τα αγαπημένα του μικρού μου! Αφράτα, πεντανόστιμα και  πανεύκολα!

Υλικά:

  • 700 γραμ. κιμάς μοσχαρίσιος 
  • 2 φέτες μπαγιάτικο ψωμί, μουσκεμένο και στυμμένο
  • 2 κρεμμύδια τριμμένα 
  • 1 μεγάλη τομάτα τριμμένη 
  • 3-4 κ.σ. ξύδι
  • 1 αυγό
  • 1 κ.γλ. ρίγανη
  • 1 κ.σ. φρέσκος βασιλικός ψιλοκομμένος
  • 1 κ.σ. φρέσκος δυόσμος ψιλοκομμένος
  • 1 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • λίγο αλεύρι (για το πανάρισμα)

Εκτέλεση: 

Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε πολύ καλά! Αφήνουμε στο ψυγείο για 1 έως 3 ώρες. Στη συνέχεια, πλάθουμε τα κεφτεδάκια μας και τα πανάρουμε στο αλεύρι προσέχοντας να μην μείνει μεγάλη ποσότητα πάνω τους. Τηγανίζουμε σε ελαιόλαδο (τίποτα καλύτερο από αυτό!) και από τις δυο πλευρές μέχρι να πάρουν χρώμα. Σερβίρουμε με πατατούλες τηγανιτές, δροσερή σαλάτα ή κάποιο ντιπ.

Αφράτα, νόστιμα και μοσχομυρωδάτα! 

Tip:

Αφήνουμε τον κιμά πλασμένο στο ψυγείο, γιατί έτσι, τα μυρωδικά θα απογειώσουν τα κεφτεδάκια μας! 

Αξίζει να δοκιμάσετε

Γαλατόπιτα

Η γιαγιά την έφτιαχνε συχνά, γιατί ήταν γρήγορο και εύκολο γλυκό. Εντάξει, όχι μόνο γι' αυτό, αλλά και επειδή της άρεσε πολύ...

Τραχανότο με Κοτόπουλο και Σπανάκι

Ποιος είπε πως ο τραχανάς γίνεται μόνο σούπα; Στο σπίτι μας τον αγαπάμε πολύ, ειδικά τώρα που αλλάζει ο καιρός! Και αυτή...

Μπακλαβάς

Όταν γιορτάζει κάποιος στο σπίτι, φτιάχνω το αγαπημένο του γλυκό για κέρασμα! Αυτή είναι η συμφωνία μας. Ο εορταζων σήμερα είναι ο...

Σοκολατένιο Κέικ με Γλάσο Πραλίνας

Αγαπώ την σοκολάτα από μικρή (όπως σχεδόν όλοι) και το παραδέχομαι ότι είμαι εξαρτημένη από αυτήν. Επίσης, λατρεύω τα κέικ από τα...

Σουτζουκάκια Γιαουρτλού

Ε ναι, βρε παιδιά! Υπάρχουν φορές που θέλουμε να παραγγείλουμε κάτι απ’ έξω, κάτι που να έχει στυλ «βρώμικου», κάτι για να...

Παρόμοια Άρθρα