«Στρύχνον το κονδυλόριζον»… ή πατάτα!

Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί...

Μπριάμ με Μπεσαμέλ Γιαουρτιού

Ένα από τα πιο «μαμαδίστικα» φαγητά που λατρεύουμε όλοι στο σπίτι είναι το μπριάμ... Στο δικό μου όμως, τα λαχανικά συνάντησαν το...

Αυτή είναι η επιστημονική ονομασία που ανήκει στην αγαπημένη σε όλους πατάτα ή αλλιώς, «γεώμηλο». Οι πατατούλες, οι αγαπημένες μας τηγανιτές, οι τραγανές φούρνου, οι βραστές σε σαλατούλα, είναι γνωστές από την εποχή των Ινδιάνων, των Ίνκας και των Αζτέκων, μόλις 4.000 χρόνια πριν φτάσουν στην Ευρώπη. Πρωτοπόρος θεωρείται ο σερ Φράνσις Ντρέικ, ο οποίος επιστρέφοντας το 1586 στην Αγγλία, μετά από μία μάχη με τους Ισπανούς στην Καραϊβική, σταμάτησε στην Κολομβία για προμήθειες. Μεταξύ άλλων, στις προμήθειες του συμπεριέλαβε καπνό και πατάτες. Σιγά-σιγά η καλλιέργεια της πατάτας άρχισε να διαδίδεται σε πολλές χώρες της Ευρώπης και γρήγορα αποτέλεσε το τρόφιμο της φτωχολογιάς, καθώς τότε το σιτάρι για το ψωμί απαιτούσε εύφορα εδάφη, εκτεταμένες πεδιάδες και μεγάλα ζώα για το όργωμα, προνόμια που κατείχαν κατά κύριο λόγο οι αριστοκράτες και οι ανώτερες τάξεις.

Στην χώρα μας, ο πρώτος που επεδίωξε την εισαγωγή της πατάτας ήταν ο πρώτος κυβερνήτης της, Ιωάννης Καποδίστριας. Ο ίδιος την είχε δοκιμάσει όσο ταξίδευε στην Ευρώπη κι έκρινε ότι ήταν μια αρκετά οικονομική, αλλά και θρεπτική τροφή για τον πεινασμένο λαό της τίμιας πλην φτωχοτάτης Ελλάδας. Όταν εγκαταστάθηκε στο Ναύπλιο, προσπάθησε να δώσει πατάτες στους χωρικούς, οι οποίοι για κάποιον ανεξήγητο λόγο τις περιφρόνησαν. Ο Καποδίστριας τότε μηχανεύτηκε ένα σχέδιο: περιέφραξε τις αποθήκες όπου φυλάσσονταν οι πατάτες, ως δήθεν πολύτιμα είδη και μάλιστα, τοποθέτησε φύλακες μέρα-νύχτα. Μέσα σε μια εβδομάδα οι πατάτες έγιναν ανάρπαστες και δεν έμεινε ούτε μία στην αποθήκη. Το σχέδιο του απέδωσε καρπούς, αφού, όσο ήταν δωρεάν δεν τις ήθελε κανείς, όταν έγιναν απαγορευμένος καρπός τις ήθελαν όλοι!

Μαρίνα Ζαφείρη

Μπορείτε να βρείτε μια πεντανόστιμη συνταγή για πατάτες φούρνου εδώ.

Προηγούμενο άρθροΛουκουμάδες – Ντόνατς
Επόμενο άρθροΠατάτες φούρνου

Αξίζει να δοκιμάσετε

Κοτόπουλο με Πατάτες Baby

Φαγητό διαχρονικό, φαγητό που δεν μας παιδεύει, φαγητό που πάντα αφήνει τις καλύτερες εντυπώσεις. Και με μικρά κόλπα μπορεί να γίνει "λουκούμι"....

Σούπα Γιουβαρλάκια

Το ποσό λατρεύω τις σούπες τώρα που αλλάζει ο καιρός δεν λέγεται!  Νομίζω πως με νιώθετε. Και τι καλύτερο από μια ΣΟΥΠΑ...

Γαλατόπιτα

Η γιαγιά την έφτιαχνε συχνά, γιατί ήταν γρήγορο και εύκολο γλυκό. Εντάξει, όχι μόνο γι' αυτό, αλλά και επειδή της άρεσε πολύ...

Τραχανότο με Κοτόπουλο και Σπανάκι

Ποιος είπε πως ο τραχανάς γίνεται μόνο σούπα; Στο σπίτι μας τον αγαπάμε πολύ, ειδικά τώρα που αλλάζει ο καιρός! Και αυτή...

Μπακλαβάς

Όταν γιορτάζει κάποιος στο σπίτι, φτιάχνω το αγαπημένο του γλυκό για κέρασμα! Αυτή είναι η συμφωνία μας. Ο εορταζων σήμερα είναι ο...

Παρόμοια Άρθρα