Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί...

Μπριάμ με Μπεσαμέλ Γιαουρτιού

Ένα από τα πιο «μαμαδίστικα» φαγητά που λατρεύουμε όλοι στο σπίτι είναι το μπριάμ... Στο δικό μου όμως, τα λαχανικά συνάντησαν το...

Καλημέρα! Και ξυπνάς νωρίς και σκέφτεσαι, μήπως να φτιάξω μια πιτούλα να την ευχαριστηθούν όλοι στο σπίτι; Έτσι προέκυψε αυτή η ιδιαίτερη και συνάμα νόστιμη ΤΟΜΑΤΟΠΙΤΑ με χωριάτικο φύλλο…

Υλικά:

  • 10 ώριμες χοντροκομμένες τομάτες
  • 1 μεγάλο κρεμμύδι
  • 5 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 1 σκ. σκόρδο
  • 1 1/2 κ. γλ. ρίγανη
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανό
  • 2 κ.σ. άνηθο
  • 150 γρ. σιμιγδάλι
  • 300 γρ. κατσικίσια φέτα τριμμένη
  • χωριάτικο φύλλο για πίτες

Εκτέλεση:

Σ’ ένα τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά ρίχνουμε το λάδι και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο. Προσθέτουμε τις τομάτες, το αλάτι, το πιπέρι και τη ρίγανη και αφήνουμε ώσπου να «πιει» τα περισσότερα υγρά. Αποσύρουμε από τη φωτιά και προσθέτουμε όλα τα υπόλοιπα υλικά. Αφήνουμε το μίγμα να γίνει χλιαρό. Λαδώνουμε το ταψί μας και προσθέτουμε 3 φύλλα αφού ραντίσουμε το καθένα με ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τη γέμιση και επαναλαμβάνουμε με άλλα 3 φύλλα κατά τον ίδιο τρόπο. Χαράζουμε την πίτα μας και ψήνουμε για 50’-1 ώρα στους 180•C στον αέρα.

Tip:

Μπορεί να γίνει και νηστίσιμη παραλείποντας το τυράκι!

Αξίζει να δοκιμάσετε

Γαλατόπιτα

Η γιαγιά την έφτιαχνε συχνά, γιατί ήταν γρήγορο και εύκολο γλυκό. Εντάξει, όχι μόνο γι' αυτό, αλλά και επειδή της άρεσε πολύ...

Τραχανότο με Κοτόπουλο και Σπανάκι

Ποιος είπε πως ο τραχανάς γίνεται μόνο σούπα; Στο σπίτι μας τον αγαπάμε πολύ, ειδικά τώρα που αλλάζει ο καιρός! Και αυτή...

Μπακλαβάς

Όταν γιορτάζει κάποιος στο σπίτι, φτιάχνω το αγαπημένο του γλυκό για κέρασμα! Αυτή είναι η συμφωνία μας. Ο εορταζων σήμερα είναι ο...

Σοκολατένιο Κέικ με Γλάσο Πραλίνας

Αγαπώ την σοκολάτα από μικρή (όπως σχεδόν όλοι) και το παραδέχομαι ότι είμαι εξαρτημένη από αυτήν. Επίσης, λατρεύω τα κέικ από τα...

Σουτζουκάκια Γιαουρτλού

Ε ναι, βρε παιδιά! Υπάρχουν φορές που θέλουμε να παραγγείλουμε κάτι απ’ έξω, κάτι που να έχει στυλ «βρώμικου», κάτι για να...

Παρόμοια Άρθρα