- Advertisement -
Αυτή η σούπα θα σου λύσει τα χέρια και σε βγάλει ασπροπρόσωπο!
Υλικά συνταγής:
- 2 βαζάκια τοματάκι κονκασέ
- 1 πράσο ψιλοκομμένο
- 1 κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
- 80 ml κρέμα γάλακτος (ζωική ή φυτική)
- χυμός από μισό λεμόνι
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ρίγανη
- γλυκιά ή καπνιστή πάπρικα
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
Μέθοδος παρασκευής:
Στο βαθύ αντικολλητικό τηγάνι της @gruppe_design_wise βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο.
Όταν γυαλίσουν, προσθέτουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και την πάπρικα, ανακατεύουμε και βάζουμε τα τοματάκια κονκασέ. Προσθέτουμε ένα ποτήρι νερό και αφήνουμε να πάρει μια βράση.
Μετά από 5′ βάζουμε και τον χυμό λεμονιού. Κλείνουμε με την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε, σβήνουμε την φωτιά και λιώνουμε καλά με το ραβδομπλεντερ ώστε η σούπα μας να γίνει βελουτέ.
Σερβίρουμε με μια κουταλιά γιαούρτι και λίγο μπούκοβο!
