- Advertisement -
Φαγάκι νόστιμο και ό,τι πρέπει για τις ημέρες που έρχονται!
Υλικά συνταγής:
- 1/2 κιλό τορτελίνι κοτόπουλο @arktika_365
- 3-4 λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 2-3 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
- 1 γεμάτη κ.σ. γιαούρτι στραγγιστό
- 200 ml ζωμό από το βράσιμο των τορτελίνι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 γρ. μοτσαρέλα τριμμένη
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζουμε τα τορτελίνι για 12′ και κρατάμε λίγο από τον ζωμό.
Σε ένα αντικολλητικό τηγάνι σε μέτρια προς δυνατή φωτιά βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα μανιτάρια και τα κρεμμυδάκια. Μόλις γυαλίσουν, προσθέτουμε τον ζωμό από τα ζυμαρικά και αφήνουμε να πάρει μια βράση. Προσθέτουμε το γιαούρτι, αλατοπιπερώνουμε και βάζουμε τα τορτελίνι. Ανακατεύουμε καλά και βάζουμε όλο το μίγμα σε ένα πυρέξ.
Πασπαλίζουμε με την μοτσαρέλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 20′.
