- Advertisement -
Πώς γίνεται μια τόσο απλή συνταγή να βγάζει αυτά τα αρώματα; Πώς γίνεται ένα κριθαράκι να γίνει τόσο χυλωμένο; Οι απαντήσεις κρύβονται στην παρακάτω συνταγή.
Υλικά συνταγής:
- 250 γρ. μέτριο κριθαράκι
- 1 τριμμένη πιπεριά Φλωρίνης
- 1 τριμμένο κρεμμύδι
- 1 τριμμένο καρότο
- 2 τριμμένες ντομάτες
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
- ρίγανη
- 80 γρ. τριμμένη μοτσαρέλα
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε την πιπεριά, το κρεμμύδι και το καρότο.
Προσθέτουμε το κριθαράκι και συνεχίζουμε το σοτάρισμα μέχρι να χρυσαφίσει.
Βάζουμε αλάτι, πιπέρι, ρίγανη και προσθέτουμε την ντομάτα.
Ανακατεύουμε και ρίχνουμε βραστό νερό. Όταν δούμε ότι πάει να το “πιει”, ρίχνουμε λίγο ακόμα.
Όταν είναι έτοιμο το κριθαράκι μας, κλείνουμε προσθέτοντας την τριμμένη μοτσαρέλα.
Σερβίρουμε με λίγο γιαούρτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι!
