- Advertisement -
Αυτή είναι μια διαφορετική και δροσερή μακαρονοσαλάτα που μπορεί να σταθεί και ως κυρίως πιάτο. Αν την φτιάξεις, θα σε εκπλήξει η γεύση!
Υλικά συνταγής:
- 1 συσκευασία ζυμαρικών (επέλεξα φιογκάκια)
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 1 αβοκάντο κομμένο σε κυβάκια
- 10 τοματίνια κομμένα στα δυο
- 2 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
- 100 γρ. καλαμπόκι
Για το dressing:
- 3 γεμάτες κ.σ. στραγγιστό γιαούρτι
- χυμός από ένα λεμόνι
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 σκελίδα σκόρδου
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Βράζουμε τα ζυμαρικά και τα αφήνουμε στην άκρη μέχρι να κρυώσουν.
Προετοιμάζουμε όλα τα άλλα υλικά. Αναμειγνύουμε τα υλικά του dressing σε ένα μούλτι.
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά, ανακατεύουμε καλά και περιχύνουμε με το dressing.
Σερβίρουμε!
*Αποθηκεύουμε στο ψυγείο για 1-2 μέρες.
