- Advertisement -
Μικροί και μεγάλοι λατρεύουμε τα μπισκότα. Και τα συγκεκριμένα, έχουν έναν παραπάνω λόγο να τα αγαπήσουμε. Είναι γεμιστά με μαρμελάδα!
Υλικά συνταγής:
- 200 γρ. μαργαρίνη soft σε θερμοκρασία δωματίου
- 100 γρ. άχνη ζάχαρη
- 320 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 1 κοφτή κ.γλ. baking powder
- 2 βανίλιες
- 40 γρ. τριμμένο αμύγδαλο
- μαρμελάδες: βερίκοκο, φρούτα του δάσους και φράουλα με άρωμα μπισκότο @evlogia.gr
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα μπολ βάζουμε όλα τα υλικά και ζυμώνουμε με το χέρι. Τυλίγουμε τη ζύμη με μεμβράνη και αφήνουμε στο ψυγείο για μισή ώρα.
Ανοίγουμε τη ζύμη με έναν πλάστη και χρησιμοποιώντας ένα ποτήρι σαν κουπάτ κόβουμε σε 20 στρογγυλά μπισκότα.
Τοποθετούμε σε ταψί με λαδόκολλα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 170°C στον αέρα για 20′.
Αφού ψηθούν, αφήνουμε στην άκρη να κρυώσουν και γεμίζουμε με μαρμελάδα φτιάχνοντας 10 μπισκότα.
*Οι μαρμελάδες της Evlogia είναι χωρίς ζάχαρη και χωρίς συντηρητικά φτιαγμένες με φρούτα Α’ ποιότητας
