Κι αν η όρεξή σου τραβάει γαρίδες, φτιάχνεις μια ΓΑΡΙΔΟΜΑΚΑΡΟΝΑΔΑ να την ευχαριστηθείς! Απαραίτητο συνοδευτικό το ουζάκι, μην το ξεχάσετε!
Μάλιστα, προμηθεύτηκα όλα τα προϊόντα της συνταγής από τα @bazaar_supermarket στα οποία βρίσκω πάντα ποιοτικά προϊόντα σε πολύ καλές τιμές!
Υλικά συνταγής:
- 1 πακέτο μακαρόνια Νο 6
- 8 γαρίδες
- 1 πιπεριά Φλωρίνης ψιλοκομμένη
- 1 κρεμμύδι ψιλοκομμένο
- 2 σφηνοπότηρα ούζο
- 3 κ.σ. ελαιόλαδο
- 1 συσκευασία τοματάκι κονκασέ
- 1 κ.σ. πελτές
- αλάτι
- πιπέρι
- 3 κ.σ. μαϊντανός ψιλοκομμένος
- 1 κ. γλ. πάπρικα
- 1 σκελίδα σκόρδο
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κρεμμύδι, το σκόρδο και την πιπεριά. Αφού γυαλίσουν, προσθέτουμε τον πελτέ και τις γαρίδες. Σβήνουμε με το ούζο και αφήνουμε να εξατμιστεί.
Προσθέτουμε την τομάτα, αλάτι, πιπέρι, την πάπρικα και τις 2 κ.σ. μαϊντανό (κρατάμε τη μία για το τέλος). Αφήνουμε να βράσει για 15′ σε μέτρια φωτιά.
Ταυτόχρονα, βράζουμε τα μακαρόνια μας. Μόλις είναι έτοιμα, τα σουρώνουμε και τα βάζουμε και αυτά στην σάλτσα. Κάνουμε ένα καλό ανακάτεμα και σερβίρουμε με τον υπόλοιπο μαϊντανό και φρεσκοτριμμένο πιπέρι!
Καλή όρεξη!
