Κοτόσουπα

Δημοφιλείς Συνταγές

- Advertisement -

Μια από τις πιο νόστιμες και εύκολες σούπες είναι η ΚΟΤΌΣΟΥΠΑ και νομίζω ότι έχει φανατικούς οπαδούς, ειδικά μέσα στον χειμώνα!
Την αγαπώ αυτή τη σούπα, γιατί έχει μια ζεστασιά που θυμίζει αυτά τα μεσημέρια στο σπίτι της γιαγιάς, τρώγοντας και μαθαίνοντας ιστορίες από μια άλλη εποχή… Συνδέετε κι εσείς φαγητά και γεύσεις με τέτοιες αναμνήσεις;

Υλικά συνταγής:

  • 1/2 κοτόπουλο
  • 2 λίτρα νερό
  • 3 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 φλυτζανάκια ρύζι
  • 1/2 κ.γλ. κουρκουμάς
  • 1/2 κ.γλ. μίγμα μπαχαρικών για κοτόπουλο
  • χυμός από 1 λεμόνι
  • 1 αυγό
  • αλάτι
  • φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Μέθοδος παρασκευής:

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το κοτόπουλο και το βράζουμε στα 2 λίτρα νερό. Αφού είναι έτοιμο, αφαιρούμε το κοτόπουλο και σουρωνουμε το νερό ώστε να έχουμε τον ζωμό καθαρό. Ξεψαχνίζουμε το κοτόπουλο και κόβουμε σε μικρές μπουκιές.

Σε μια κατσαρόλα βάζουμε το λάδι και σοτάρουμε για 1-2 λεπτά το κοτόπουλο. Προσθέτουμε τον ζωμό που έχουμε κρατήσει, τον κουρκουμά, το μίγμα μπαχαρικών, αλάτι και πιπέρι. Αφήνουμε να βράσει και προσθέτουμε το ρύζι.

Μόλις το ρύζι είναι έτοιμο, χαμηλώνουμε την φωτιά και ετοιμάζουμε το αυγολέμονο (προτιμώ τον παραδοσιακό τρόπο, χτυπώντας το ασπράδι με πιρούνι, προσθέτοντας τον κρόκο και κατόπιν, τον χυμό λεμονιού). Παίρνουμε δύο φορές ζωμό με μεγάλη κουτάλα και τον προσθέτουμε στο αυγολέμονο ώστε να το φέρουμε στη σωστή θερμοκρασία. Το ρίχνουμε στην κατσαρόλα και ανακινούμε ελαφρώς.

Έτοιμη η νόστιμη σούπα μας! 


Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.

ΑΒ Βασιλόπουλος

E-fresh.gr

Προηγούμενο άρθροΕύκολο Cheesecake
Επόμενο άρθροΕύκολο Μιλφέιγ

Αξίζει να δοκιμάσετε

Παρόμοια Άρθρα