Σήμερα είναι από εκείνες τις ημέρες που τρέχεις και δεν φτάνεις…
Και τι κάνεις μια τέτοια μέρα με το μεσημεριανό φαγητό; Μην μου απελπίζεσαι, σου έχω την λύση! Γρήγορη και αφράτη ΦΟΚΑΤΣΙΑ που θα λατρέψουν όλοι! Ετοιμάζεις και μια δροσερή σαλάτα για συνοδευτικό και όλα καλά!
Υλικά:
Για την ζύμη:
- 300 γρ. αλεύρι γ.ο.χ.
- 210 γρ. χλιαρό νερό
- 1 1/2 κ.γλ. ξηρή μαγιά
- 4 κ.σ. ελαιόλαδο
Για την γέμιση:
- 10-15 τοματίνια
- 5-6 φέτες μπέικον
- 4 κ.σ. γραβιέρα τριμμένη στον χοντρό τρίφτη
- 2-3 αυγά
- αλάτι
- πιπέρι
- φρέσκος βασιλικός
Εκτέλεση:
Βάζουμε όλα τα υλικά της ζύμης στον κάδο του μίξερ εκτός από το νερό, το οποίο ρίχνουμε σε δόσεις. Ανακατεύουμε με τον γάντζο σε μέτρια ταχύτητα κι όταν γίνει ζύμη, την βγάζουμε και δουλεύουμε 1-2 λεπτά με τα χέρια (καλό είναι να τα λαδώσουμε, γιατί κολλάει λίγο). Απλώνουμε την ζύμη μας σε λαδωμένο ταψάκι ή ταψάκι με λαδόκολλα και αφήνουμε για 30’-45’ να φουσκώσει. Στην συνέχεια, πατάμε τη ζύμη με τα δάχτυλά μας δημιουργώντας τρύπες. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στον αέρα στους 180•C και ψήνουμε για 10’. Βγάζουμε το ταψάκι, προσθέτουμε όλα τα υλικά (εκτός από τον βασιλικό) και ψήνουμε για άλλα 20’. Πασπαλίζουμε με βασιλικό και σερβίρουμε.
Απολαυστική!
Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.
ΑΒ Βασιλόπουλος
E-fresh.gr
