Νομίζω πως κάθε εβδομάδα χρειάζεται ένα κέικ στο σπίτι… Για τους μικρούς μας λιχούδηδες που, όλο και κάτι ζητούν, για κολατσιό στην δουλειά, για συνοδευτικό στο απογευματινό καφεδάκι. Δοκιμάστε το ΚΕΙΚ ΜΠΑΧΑΡΙΚΩΝ που έφτιαξα (μοσχομύρισε η γειτονιά) και θα γίνει από τα αγαπημένα σας!
Υλικά:
- 400 γρ. φαρίνα κοσκινισμένη
- 300 γρ. ζάχαρη
- 200 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
- 300 ml γάλα σε θερμοκρασία δωματίου
- 4 μεσαία αυγά
- 1 κ.γλ. χυμός λεμόνι
- 1 κ.σ. κανέλα
- 3/4 κ.γλ. μοσχοκάρυδο
- 1/4 κ.γλ. γαρίφαλο
- 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
- 1 1/2 κ. γλ. baking powder
Εκτέλεση:
Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε την ζάχαρη με το βούτυρο μέχρι να αφρατέψουν. Συνεχίζουμε προσθέτοντας τα αυγά ένα-ένα. Ρίχνουμε τον χυμό λεμόνι, το εκχύλισμα βανίλιας και την κανέλα, το γαρύφαλο, το μοσχοκάρυδο, το baking powder και 5 κουταλιές της σούπας από το αλεύρι, αφού τα κοσκινίσουμε όλα μαζί. Κλείνουμε ρίχνοντας σιγά σιγά όλο το υπόλοιπο αλεύρι και ανακατεύοντας πια με μια μαρίζ. Βουτυρώνουμε και αλευρώνουμε την φόρμα του κέικ, ρίχνουμε το μίγμα και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180•C για 45’.
Μοσχομυρωδάτο!
Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.
ΑΒ Βασιλόπουλος
E-fresh.gr
