Ζουμερή Νηστίσιμη Σοκολατόπιτα

Αυτή η σοκολατόπιτα θα σου μείνει αξέχαστη. Είναι ζουμερή, είναι αφράτη, και ναι, είναι νηστίσιμη!

Υλικά συνταγής:

• 3 ποτήρια αλεύρι γ.ο.χ. @limnosflourstamateris
• 1 φακ. baking powder
• 1 βανίλια
• 1/2 ποτήρι σπορέλαιο
• 2 ποτήρια ζάχαρη
• 2 ποτήρια νερό 
• 6 κ.σ. κακάο
• 1 πρέζα αλάτι
• 1/2 κ.γλ. σόδα
• 100 γρ. ψιλοκομμένη κουβερτούρα
• 1 κ.σ. ξύδι

Για το γλάσο:

• 200 γρ. κουβερτούρα
• 1 κ.σ. σπορέλαιο

Μέθοδος παρασκευής:

Σε ένα μπολ βάζουμε το νερό, το σπορέλαιο, τη σόδα, τη ζάχαρη,.το ξύδι και τη βανίλια και ανακατεύουμε καλά με σύρμα χειρός.

Ρίχνουμε κοσκινισμένα το κακάο, το αλεύρι, το baking powder και το αλάτι και ανακατεύουμε μέχρι το μίγμα να ομογενοποιηθεί.

Βάζουμε αντικολλητικό χαρτί σε ένα πυρέξ ή ταψί και ρίχνουμε το μίγμα.

Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 50′.

Μόλις κρυώσει, βάζουμε το γλάσο, το οποίο έχουμε φτιάξει λιώνοντας την κουβερτούρα σε μπεν μαρί μαζί με το σπορέλαιο.