- Advertisement -
Μας αρέσουν τα ζυμαρικά; Πολύ. Και ναι, δηλώνω “μακαρονού”. Είναι το απόλυτα comfort φαγητό και μπορεί άπειρες φορές να σε βγάλει από τη δύσκολη θέση. Πάμε για μια κρεμώδη πάστα με μανιτάρια!
Υλικά συνταγής:
- 1 συσκευασία πένες
- 5-6 λευκά μανιτάρια κομμένα σε φέτες
- 1 ψιλοκομμένο κρεμμύδι
- 1 κ.γλ. πελτές
- 2 κ.σ. ελαιόλαδο
- 200 ml κρέμα γάλακτος (και light)
- 50 γρ. τριμμένη γραβιέρα
- 1 κ.σ. ψιλοκομμένος μαϊντανός
- αλάτι
- πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Σε μια κατσαρόλα βάζουμε μπόλικο αλατισμένο νερό και βράζουμε τα ζυμαρικά 2′ λιγότερο από τον αναγραφόμενο χρόνο.
Ταυτόχρονα, σε ένα βαθύ τηγάνι βάζουμε το ελαιόλαδο σε μέτρια προς δυνατή φωτιά και σοτάρουμε το κρεμμύδι. Προσθέτουμε τα μανιτάρια και στη συνέχεια, τον πελτέ. Ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος, ανακατεύουμε και προσθέτουμε τα ζυμαρικά.
Μόλις δέσει η σάλτσα, βάζουμε την τριμμένη γραβιέρα και τον μαϊντανό για την φρεσκάδα.
Σερβίρουμε!
