Είναι η εποχή του, έχει φανατικούς οπαδούς, τρώγεται ωμό, ως γλυκό του κουταλιού, σαν παγωτό, αλλά και σε σαλάτες! Εγώ, όμως, επέλεξα να σας παρουσιάσω το σύκο σε αυτήν την πεντανόστιμη μαρμελάδα! Και αυτή η ΜΑΡΜΕΛΑΔΑ ΣΥΚΟ θα συνοδεύσει όλα σας τα πρωινά!
Υλικά συνταγής:
- 1 κιλό σύκα
- 500 γρ. ζάχαρη
- χυμό από ένα λεμόνι
- 2 κ.σ. κονιάκ ή λικέρ
Μέθοδος παρασκευής:
Αποβραδίς πλένουμε πολύ καλά τα σύκα και τα κόβουμε στα δυο. Τα τοποθετούμε σε κατσαρόλα μαζί με την ζάχαρη και σκεπάζουμε με το καπάκι. Το επόμενο πρωί βράζουμε σε μέτρια φωτιά προσθέτοντας και ένα ποτήρι νερό. Περιμένουμε να λιώσουν καλά τα σύκα και προσθέτουμε τον χυμό λεμονιού. Αφήνουμε να πάρουν 1-2 βράσεις και αποσύρουμε. Αφού γίνει χλιαρή προς κρύα, προσθέτουμε και το κονιάκ/λικέρ και τοποθετούμε σε αποστειρωμένα βάζα.
Έτοιμη!
Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.
ΑΒ Βασιλόπουλος
E-fresh.gr
