Και μέσα στην ζέστη την θέλεις την μπυρίτσα σου @methiabeer. Ε, να μην την συνοδέψεις και με το κατάλληλο μεζεδάκι; Έφτιαξα λοιπόν τον γαύρο τον τηγανητό, αλλά κάτι μου έλειπε… Έτσι, έφτιαξα και αυτούς τους ΚΟΛΟΚΥΘΟΚΕΦΤΕΔΕΣ ΦΟΥΡΝΟΥ!
Υλικά:
- 4 κολοκυθάκια τριμμένα στον χοντρό τρίφτη
- 2 αυγά
- 100 γρ. κατσικίσια φέτα
- 4 κ.σ. τριμμένη παρμεζάνα
- 2 κ.σ. άνηθο ψιλοκομμένο
- 2 κ.σ. μαϊντανό ψιλοκομμένο
- 3 κ.σ. τριμμένη φρυγανιά (+λίγο ακόμα για να πασπαλίσουμε)
- λίγο ελαιόλαδο
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Εκτέλεση:
Αφήνουμε τα τριμμένα κολοκυθάκια σε ένα σουρωτήρι για 20’ ώστε να φύγουν τα πολλά υγρά. Στην συνέχεια, αναμειγνύουμε όλα τα υλικά σε ένα μπολ και μοιράζουμε σε ίση ποσότητα σε ταψάκι με θήκες για cupcakes (βγαίνουν 12 κομμάτια). Πασπαλίζουμε με λίγη φρυγανιά και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στον αέρα στους 180•C για μισή ώρα.
Αφράτοι και μοσχομυρωδάτοι!
Αγοράστε τα υλικά της συνταγής… Με μερικά κλικ θα φτάσουν στο σπίτι σας! Επιλέξτε ένα από τα παρακάτω eshop πατώντας πάνω στη φωτογραφία.
ΑΒ Βασιλόπουλος
E-fresh.gr
