ΜΑΡΙΝΑ ΖΑΦΕΙΡΗ
ΑΡ. Γ.Ε.ΜΗ: 164182006000
Blog
Καστανή & Μαύρη Ζάχαρη, Φρουκτόζη & Μαρμελάδες: Ένας Γλυκός Μικρόκοσμος στην Καθημερινή Διατροφή
Υπάρχουν ημέρες που η κουζίνα μας μετατρέπεται σε σκηνή μικρών τελετουργιών. Το άνοιγμα ενός βάζου με μαρμελάδα, ο ήχος της κουταλιάς που πέφτει στον...
Blog
Ο ελληνικός καφές. Μια παράδοση που αχνίζει ακόμα!
Υπάρχει κάτι σχεδόν μαγικό στη στιγμή που ο ελληνικός καφές αρχίζει να φουσκώνει στο μπρίκι. Κάπου ανάμεσα στον ήχο του, αυτό το απαλό «βράσιμο»...
Blog
Το λεμόνι: η ξινή μου αδυναμία
Αν έπρεπε να διαλέξω ένα φρούτο που να με εκφράζει, να με ξεχωρίζει, να με ντύνει και να με νοστιμεύει, θα ήταν χωρίς δεύτερη...
Blog
Τα γιορτινά τραπέζια
Στα τραπέζια των γιορτών ζει και ανασαίνει ολόκληρη η ψυχή μιας οικογένειας, μιας παρέας, ενός τόπου. Εκεί, ανάμεσα στα αχνιστά πιάτα με τα λαχταριστά...
Blog
Οι Κυριακές
Οι Κυριακές έχουν πάντα κάτι το ιδιαίτερο. Ίσως να είναι η αίσθηση της αναμονής, καθώς τα βήματα της εβδομάδας βαραίνουν, και οι καρδιές γέρνουν...
Blog
Ο κόσμος των λαϊκών αγορών
Στους θορυβώδεις δρόμους της πόλης, κάπου ανάμεσα στις φωνές των εμπόρων και τον ήχο των νομισμάτων που πέφτουν στο μέταλλο, ξετυλίγεται η μαγεία των...
Blog
Μαγειρικό Πρωτάκι
Το πρώτο μου μαγείρεμα: το επικό παστίτσιο
Κάθε μαγειρική πορεία ξεκινά με μια πρώτη απόπειρα, και η δική μου δεν θα μπορούσε να είναι πιο...
Blog
Υφαίνοντας ιστορίες με νήματα
Στον κόσμο των αναμνήσεων και της παράδοσης, υπάρχει μια τέχνη που οι γιαγιάδες μας φέρνουν στην επιφάνεια με κάθε προσεκτική βελονιά: τα σεμεδάκια και...
Blog
Η Κεφαλονιά στη Θεσσαλονίκη!
Η Κεφαλονιά, αυτό το σμαραγδένιο νησί του Ιονίου, δεν κρύβει μόνο θησαυρούς σε αμμουδιές και σμαραγδένια νερά. Στους δρόμους της, ανάμεσα στα λιθόστρωτα σοκάκια...
Blog
Γεμιστές Ιστορίες
Στην ηλιόλουστη χώρα μας, εκεί όπου οι μυρωδιές της θάλασσας και του θυμαριού μπλέκονται με τις γλυκές νότες της ζεστής γης, υπάρχει ένα πιάτο...