- Advertisement -
Είναι από αυτά τα φαγάκια της θαλπωρής. Της αγκαλιάς. Της ζεστασιάς. Κοτόπουλο με πεντανόστιμο ρυζάκι στον φούρνο, που θα φτιάχνεις ξανά και ξανά!
Υλικά συνταγής:
- 1 κοτόπουλο σε μερίδες
- 150 γρ. ρύζι μπονέτ
- χυμός 2 λεμονιών
- 2 σκ. σκόρδου λιωμένες
- 50 ml ελαιόλαδο
- 1 κ.σ. μουστάρδα
- 1 κ.γλ. ρίγανη
- 1/2 κ.γλ. γλυκιά πάπρικα
- 1/2 κ.γλ. κουρκουμάς
- 1 ποτήρι νερό
- αλάτι
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα ταψί ή πυρέξ βάζουμε το κοτόπουλο. Φτιάχνουμε τη σάλτσα βάζοντας όλα τα υπόλοιπα υλικά σε ένα μπολ. Περιχύνουμε και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 40′.
Αποσύρουμε από τον φούρνο, προσθέτουμε το ρυζάκι μας και βάζουμε λίγο ακόμα νερό.
Βάζουμε ξανά στον φούρνο μέχρι να είναι έτοιμο το ρύζι (περίπου 15′) ελέγχοντας το ζουμάκι.
