- Advertisement -
Τα ορεκτικά παίρνουν και δίνουν στα γιορτινά τραπέζια και δικαιωματικά θεωρώ πως είναι οι βασιλιάδες τέτοιων τραπεζιών! Κι αυτό είναι ένα ορεκτικό πολύ απλό, μα συνάμα, πεντανόστιμο!
Υλικά συνταγής:
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 350 ml γάλα
- 1 φλ. τσαγιού σιμιγδάλι
- 2 αυγά
- 200-250 γρ. χοντροκομμένη φέτα
- 100 γρ. τριμμένη κεφαλογραβιέρα (κρατάμε λίγη στην άκρη)
- 100 γρ. καπνιστή γαλοπούλα κομμένη σε κυβάκια
- φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Μέθοδος παρασκευής:
Σε ένα κατσαρολάκι ρίχνουμε τα 2/3 του γάλακτος και μόλις πάει να βράσει, προσθέτουμε το υπόλοιπο γάλα, στο οποίο έχουμε βάλει το σιμιγδάλι. Ανακατεύουμε με σύρμα χειρός μέχρι να γίνει το μίγμα κρεμώδες.
Αποσύρουμε και προσθέτουμε τα τυριά, την γαλοπούλα και τα αυγά χτυπημένα.
Τρίβουμε πιπεράκι, ανακατεύουμε καλά και αφήνουμε στη άκρη.
Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας σε ένα βουτυρωμένο ταψάκι και προσθέτουμε την γέμιση. Κλείνουμε τις άκρες, πασπαλίζουμε την κεφαλογραβιέρα που κρατήσαμε στην άκρη και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180°C στον αέρα για 35-40′.
