Πασχαλινά Κουλουράκια

Δημοφιλείς Συνταγές

Ανοιχτή Μεσογειακή Πίτα Λαχανικών

Πίτα... Μια λέξη που πίσω της κρύβονται πολλές συνταγές και στην χώρα μας τις τιμάμε και με το παραπάνω! Σε πόσους από...

Τραγανές Τυρόπιτες (Τηγανόψωμα της γιαγιάς)

Η γιαγιά Μαρίνα τα είχε ονομάσει «τηγανόψωμα», εγώ τα ζητούσα ως «εκείνες οι τραγανές τυροπιτούλες»... Η συνταγή τους δεν έχει κάτι το...

Τυροπιτάκια Κουρού

«Μαμά, θέλω τα τυροπιτάκια σου», είπε και συνέχισε, «θέλεις να φτιάξουμε;»... Δεν του το αρνήθηκα, γιατί μας αρέσει να περνάμε χρόνο μαζί...

Μπριάμ με Μπεσαμέλ Γιαουρτιού

Ένα από τα πιο «μαμαδίστικα» φαγητά που λατρεύουμε όλοι στο σπίτι είναι το μπριάμ... Στο δικό μου όμως, τα λαχανικά συνάντησαν το...

Έφτασε η μέρα που παραδοσιακά πλάθουμε και ψήνουμε τα ΠΑΣΧΑΛΙΝΑ ΚΟΥΛΟΥΡΑΚΙΑ μας. Το σπίτι μοσχομυρίζει Πάσχα και οι καρδιές αγαλλιάζουν!

Υλικά:

  • 300 γρ. βούτυρο σε θερμοκρασία δωματίου
  • 300 γρ. ζάχαρη
  • 1 κ.γλ. εκχύλισμα βανίλιας
  • 2 μεσαία αβγά
  • 120 γρ. χυμό πορτοκαλιού
  • ξύσμα από ένα πορτοκάλι
  • 50 γρ. κονιάκ
  • 1 κιλό αλεύρι γ.ο.χ.
  • 1/2 κ.γλ. μπέικιν πάουντερ
  • 1/2 κ.γλ. σόδα μαγειρική
  • 50 γρ. γάλα
  • 1 πρέζα αλάτι
  • γαρίφαλα για τα μάτια (για το σχήμα κουνελιού)
  • 1 κρόκος αυγού αραιωμένος σε 2 κ.σ. νερό.

Εκτέλεση:

Στον κάδο του μίξερ ανακατεύουμε το βούτυρο, τη ζάχαρη και τη βανίλια για 5’ με το φτερό. Συνεχίζουμε με τα αυγά, τον χυμό, το ξύσμα και το κονιάκ. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν και τη σόδα και ρίχνουμε το μισό μίγμα στο μίξερ μαζί με το αλάτι και το γάλα ανακατεύοντας για 2’ ακόμα. Συνεχίζουμε με το υπόλοιπο αλεύρι και αφαιρούμε τον κάδο από το μίξερ ζυμώνοντας πια με το χέρι τη ζύμη μας. Πλάθουμε τα κουλουράκια μας σε ό,τι σχήμα θέλουμε (εμείς πλάσαμε σαλιγκαράκια, στεφανάκια, πλεξούδες και κουνελάκια!). Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 190•C στον αέρα για 17-18’.

Η συνταγή είναι του λατρεμένου @akispetretzikis με βούτυρο @lurpakgr

Αξίζει να δοκιμάσετε

Γαλατόπιτα

Η γιαγιά την έφτιαχνε συχνά, γιατί ήταν γρήγορο και εύκολο γλυκό. Εντάξει, όχι μόνο γι' αυτό, αλλά και επειδή της άρεσε πολύ...

Τραχανότο με Κοτόπουλο και Σπανάκι

Ποιος είπε πως ο τραχανάς γίνεται μόνο σούπα; Στο σπίτι μας τον αγαπάμε πολύ, ειδικά τώρα που αλλάζει ο καιρός! Και αυτή...

Μπακλαβάς

Όταν γιορτάζει κάποιος στο σπίτι, φτιάχνω το αγαπημένο του γλυκό για κέρασμα! Αυτή είναι η συμφωνία μας. Ο εορταζων σήμερα είναι ο...

Σοκολατένιο Κέικ με Γλάσο Πραλίνας

Αγαπώ την σοκολάτα από μικρή (όπως σχεδόν όλοι) και το παραδέχομαι ότι είμαι εξαρτημένη από αυτήν. Επίσης, λατρεύω τα κέικ από τα...

Σουτζουκάκια Γιαουρτλού

Ε ναι, βρε παιδιά! Υπάρχουν φορές που θέλουμε να παραγγείλουμε κάτι απ’ έξω, κάτι που να έχει στυλ «βρώμικου», κάτι για να...

Παρόμοια Άρθρα